RECEITINHAS LOW CARB

DO desafio da nutri
 FRUTAS DA
LISTA COM
CREME DE LEITE
 DANETE
Ingredientes
1 colher de sopa de óleo de
coco
1 lata de creme de leite Modo de Preparo
4 colheres de sopa de cacau
2 colheres de sopa de eritritol ou Mistura tudo e mexe bem, até
outro adoçante de sua mudar a cor (ficar mais escuro) e
preferência mudar a textura (ficar mais
. consistente).
.
Deixa na geladeira e serve
geladinho
 BISCOITINHO
SALGADO
Ingredientes
2 xic de farinha de amêndoa
1 pct de queijo ralado
Modo de Preparo
1 ovo
Mistura bem, até virar uma massa que
Temperos a gosto, coloquei:
desgruda da mão!
Páprica defumada, alho
Coloca a massa sobre o papel filme,
desidratado e oregano.
cobre com outro papel filme e passa o
rolo de abrir pizza, pra deixar bem fina.
corta em quadrados e leva ao forno em
fôrma untada.
Uns15 min ou até dourar
PANINI salgado
Ingredientes
Modo de Preparo
2 ovos 👉🏻Mistura tudo e leva ao microondas
1 colher de sopa de requeijão por 2 minutos.
1 colher de chá de fermento 👉🏻Divide a massa ao meio e passa
manteiga de todos os lados, recheia
com queijo amarelo, feito um
sanduíche.
👉🏻Coloca na sanduicheira para
finalizar
PANINI DOCE
Ingredientes

2 ovos Modo de Preparo

.
1 colher de sopa cheia de
coco ralado
1 colher de chá de fermento
👉🏻Mistura tudo e leva ao microondas
por 2 minutos.
👉🏻Coloca na sanduicheira para
finalizar
Lasanha de
abobrinha MODO DE PREPARO

Cozinhe carne moída e

tempere como preferir.
Reserve
INGREDIENTES
Corte as abobrinhas em fatias
bem fininhas e dê uma assada
4 abobrinhas
no azeite (para eliminar a
400gr de muçarela ou queijo
água) e tempere com sal.
prato
Monte a lasanha substituindo a
600gr de carne moída
massa por abobrinha e vá
orégano
alternando as camadas: molho,
Sal
abobrinha, carne e queijo. leve
Pimenta
ao forno por 30 min.
Molho de tomate
Azeite
 REPOLHO
GRATINADO
Repolho roxo cortado em rodelas de 1 dedo de largura!

Coloca ele em um refratário que vá para o forno!

Por cima do repolho: sal, páprica defumada, pimenta calabresa, fatias

de bacon e queijo amarelo ralado cobrindo! Coloca um pouco de
azeite por cima!
Leva ao forno baixo até dourar o queijo ....
 Torta de frango com,
couve flor
INGREDIENTES:
4 xic de couve flor cozida
½ cebola picada
1 requeijão
3 ovos
1 xíc de brócolis cozida
1 xíc de cenoura ralada
4 xíc de frango cozido desfiado
sal a gosto
Orégano a gosto (opcional)
Páprica defumada a gosto (opcional)
1 pct de Parmesão ralado
Tomate para decorar
. .
MODO DE PREPARO
Bate no liquidificador: couve flor, requeijão e
os ovos e reserva.
Em um refratário você mistura o restante
dos ingredientes ( menos o queijo ralado o
orégano e o tomate) e adiciona a mistura
que foi feita no liquidificador.
.
Por último, coloca o queijo ralado por cima,
o orégano e os tomates cortados ou tomate
cereja.
Leva ao forno por 30 min ou até dourar.
.
CREME DE JERIMUM
.
Eu cozinho o jerimum, depois bato no liquidificador e reservo.
.
Refogo no azeite: alho, cebola cortada em rodelas, charque
desfiada (liquidifico para desfiar). Acrescento pimenta e páprica
defumada, depois acrescento molho de tomate.
.
Junto o creme de jerimum com o refogado de charque e quando
está fervendo eu adiciono creme de leite e desligo o fogo!
CREME DE CHUCHU
.
Eu cozinho o chuchu sem casca e depois bato no liquidificador e
reservo.

Refogo no azeite: alho, cebola cortada em rodelas, calabresa

cortada e bacon cortados em cubos. Acrescento pimenta e
páprica defumada.
.
Junto o creme de chuchu com o refogado de calabresa e quando
está fervendo eu adiciono creme de leite e desligo o fogo!
hamburguer caseiro
INGREDIENTES:
1kg de frango ou carne moída crua
triturada MODO DE PREPARO
1/2 cebola ralada
3 dentes de alho ralados Pegue a cerne moída e tempere com
Sal a gosto sal e pimenta do reino, depois
pimenta do reino a gosto acrescente a cebola e o alho. Junto o
1 ovo ovo batido e deixe descansar por 30
min na geladeira para pegar
consistência. Depois faça o forato e
asse na churrasqueira ou no fogo (na
manteiga). Você também pode
. congelar assim como o nugets.
.
. .
 BOLINHO DE LIMÃO
SICILIANO
MODO DE PREPARO

INGREDIENTES:
Bate os ovos e acrescenta os
ingredientes, um a um… por último o
1 xic chá de farinha de amêndoa
fermento. Leve ao forno em forma
3 ovos
untada com óleo de coco e polvilhada
1 c chá de fermento
com farinha de amêndoa. Deixa por 25
1 c sopa de creme de leite
min ou até dourar.
1/2 limão siciliano sumo
.
Raspas do limão siciliano
.
2 c sopa cheia de xilitol

.
 COCADA LOW CARB
MODO DE PREPARO

INGREDIENTES:
Leva ao fogo o leite de coco e vai add
200 ml de leite de coco
os outros ingredientes! Não pare de
2 xic de coco ralado
mexer até ficar concentrado e
3 ovos
desgrudando do fundo da panela!
1 xic de eritritol ou adoçante/ açúcar de
Leve ao forno em um refratário de
sua preferência
vidro, untado com óleo de coco!
1 lata de creme de leite
Deixe até dourar! Aqui, deixei 30 min..
.
.

.
CHIPS DE COCO
Corte um coco seco em lâminas e
distribua sem sobrepor numa forma
coberta com papel manteiga. Leve
ao forno médio até que fiquem
douradinhos. Também pode ser feito
na arfryer. guarde em potes de vidro
com tampa.
pode colocar canela por cima na
hora de assar.
.

PUDIM DE
MARACUJÁ
2 ovos
1 maracujá
2 colheres de sopa de xilitol
4 colheres de sopa de coco seco
ralado (natural)
2 colheres de sopa de óleo de coco
1 colher de sobremesa de fermento.

Misture tudo muito bem e leve ao

forno em forma untada com óleo de
coco por 1 h.
.
 GUACAMOLE
MODO DE PREPARO
INGREDIENTES:
É só misturar tudo e deixar na
geladeira! Sirva geladinho, pra
1 abacate amassado
acompanhar o churrasco ou uma
1 Tomate bem picadinho
torradinha low carb.
1/2 Cebola bem picadinha
1/2 Pimentão bem picadinho
Coentro picadinho, Sal, Vinagre e
azeite a gosto.
.

.
 Pizza com
massa de panini
Fiz um panini: (massa da pizza)
1 ovo, 1 colher de sopa de requeijão e
1 colher de chá de fermento.
Levei essa massa ao fogo em uma
frigideira com azeite, assei os dois
lados.
🍕Recheio🍕
Usei molho de tomate caseiro, queijo
mozarela, tomate e cebola refogados e
alho frito

Corta 1 berinjela em fatias finas, passa no

ovo batido e depois nessa misturinha:

Farinha de amêndoa
Queijo ralado
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
E leva ao forno em fôrma untada com azeite.
Deixa dourar e vira o lado. Fica crocante e
saborosa.
 Pãozinho de queijo
1 xic cheia de Queijo do reino ralado (pode ser qualquer queijo amarelo)
1 colher de sob de fermento
3 ovos.
Bate tudo no liquidificador e leva ao forno em forminhas de silicone, por 15min..

.
 CHÁ MATE
COM LIMÃO
Chá mate
Sumo de limão
Gelo
Adoça se quiser (xilitol ou Sérvia)

Bate tudo no liquidificador

.
CAPUCCINO LOW CARB
1 colher de chá de café solúvel
1 colher de chá de cacau em pó
1 colher de sobremesa de creme de leite
1 colher de sobremesa cheia de xilitol
Canela a gosto
Água quente
Mistura tudo e se delicia!!!

picolé caseiro
Use a criatividade:
.
Para essa receita usei:
1 copo de leite de coco caseiro
15 morangos
1 colher de sopa de adoçante
2 colheres de sopa de coco fresco
ralado.
1 colher de sopa de creme de leite

Você pode fazer de cacau com coco,

de limão, maracujá com iogurte,
morango com iogurte...
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Receitas
low carb
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