RECEITAS DE LANCHES

MUFFIN DE FRANGO COM CENOURA

INGREDIENTES

 1 xícara de peito de frango cozido

 ½ xícara de cenoura crua ralada
 2 ovos
 1 colher de sopa cheia de chia
 1 colher de café de cúrcuma em pó
 1 colher de café de sal rosa

MODO DE PREPARO

 Pré-aquecer o forno com fogo médio (180º C) por 10 minutos.

 Liquidificar todos os ingredientes listados.
 Dividir a massa em 3 forminhas de silicone próprias para muffins ou bolinhos.
 Assar a preparação por cerca de 20 minutos ou até que as superfícies das massas dourem.
 Retirar as forminhas do forno e aguardar esfriar para desenforma-las.
 Servir em seguida.
PÃO DE QUEIJO SAUDÁVEL

INGREDIENTES

 ¾ xícara de polvilho azedo

 ½ xícara de queijo ralado (da preferência, mas recomendo parmesão)
 ½ xícara de ricota ralada
 ½ xícara de água filtrada
 1 colher de sopa de azeite de oliva
 1 colher de sopa de linhaça dourada

MODO DE PREPARO

 Pré-aquecer o forno por 10 minutos com fogo médio (180º C).

 Untar uma forma com manteiga sem sal ou azeite de oliva.
 Deixar as sementes de linhaça hidratando na água por 5 minutos.
 Numa tigela grande, misturar todos os ingredientes até obter uma massa bem homogênea.
 Distribuir a massa em 8 porções iguais.
 Moldar as porções em formas esféricas e distribuir na forma previamente untada.
 Levar ao forno quente para assar por aproximadamente 25 minutos ou até que os pães dourem
na parte superior.
PASTELZÃO

INGREDIENTES

 1 xícara de batata doce cozida e amassada

 1 colher de sopa de farinha de aveia ou linhaça
 3 colheres de sopa de recheio (legumes, carnes, tofu...)

MODO DE PREPARO

 Misturar a batata com a farinha da preferência (ficará pegajoso devido à baixa quantidade de
farinha).
 Abrir a massa num papel alumínio ou plástico filme na forma de um disco.
 Rechear uma metade o recheio da preferência.
 Fechar no formato de um pastel (cuidar para cobrir as extremidades para que o conteúdo de
dentro n vaze ao assar!).
 Assar em forma untada (o papel alumínio é só para ajudar a fechar) durante 1 hora (para que
fique bem sequinho e não "molengo") em forno com temperatura média/alta.
 Servir após esfriar.
SALGADO DE MANDIOQUINHA

INGREDIENTES

 3 xícaras de carne de panela desfiada

 3 xícaras de mandioquinha cozida
 1 colher de sopa de farinha de linhaça dourada
 1 colher de sopa de farelo de aveia
 1 colher de sobremesa de sal rosa
 Cheiro verde e pimenta a gosto
 Sementes a gosto para polvilhar

MODO DE PREPARO

 Pré-aquecer o forno com fogo médio (180º C) por 10 minutos.

 Processar todos os ingredientes até obterem consistência bem cremosa e homogênea.
 Dividir a massa em porções iguais (tamanho pode variar de acordo com a preferência de cada
um).
 Enrolar as partes e, se desejar, polvilhar a superfície de cada uma com sementes variadas.
 Untar uma forma com um pouco de azeite e dispor as unidades em sua superfície.
 Assar os salgados por cerca de 40 minutos ou até dourarem.
 Retirar do forno, aguardar esfriar e servir em seguida.
SALGADO LOW CARB DE FRANGO & COUVE-FLOR

INGREDIENTES

 3 xícaras de carne de frango cozido

 3 xícaras de couve-flor cozida
 1 colher de sopa de azeite ou ghee
 Temperos naturais e sal a gosto

MODO DE PREPARO

 Pré-aquecer o forno com fogo médio (180º C) por 10 minutos.

 Processar todos os ingredientes até obterem consistência bem cremosa e homogênea.
 Dividir a massa em porções iguais (tamanho pode variar de acordo com a preferência de cada
um).
 Enrolar as partes e, se desejar, polvilhar a superfície de cada uma com sementes variadas.
 Untar uma forma com um pouco de azeite e dispor as unidades em sua superfície.
 Assar os salgados por cerca de 40 minutos ou até dourarem.
 Retirar do forno, aguardar esfriar e servir em seguida.
RECEITA DE MINGAU DE AVEIA PROTEICO

INGREDIENTES

3 COL. DE SOPA DE AVEIA S/ GLÚTEN (30g)

1 SCOOP DE WHEY PROTEIN

150ml DE LEITE VEGETAL (AMÊNDOAS OU COCO)

OU LEITE INTEGRAL

CANELA, CACAU

MODO DE PREPARO: LEVAR TODOS OS INGREDIENTES AO FOGO BAIXO ATÉ DAR O PONTO DE MINGAU
VITAMINA DE TUTTI FRUTI PROTÉICA
INGREDIENTES:
• 1 scoop de whey (sabor baunilha ou morango)
• 3 morangos
• 1 fatia papaya
• 1 banana pequena
• Suco de ½ laranja
• 1 col sopa de aveia
• 200ml de água
• Gelo
MODO DE PREPARO:
Bater todos os ingredientes no liquidificador. Tomar em seguida.

OPÇÕES DE SHAKES

1ºOPÇÃO: WHEY PROTEIN (1 SCOOP) + FRUTAS VERMELHAS + LEITE DE AMENDOA

2ºOPÇÃO: WHEY PROTEIN (1 SCOOP) + AÇAI ZERO (200ML) + PAÇOCA (1 UNID)

3ºOPÇÃO: WHEY PROTEIN (1 SCOOP) + CAFÉ + BANANA CONGELADA (1 UNID) + CANELA

4ºOPÇÃO: WHEY PROTEIN (1 SCOOP) + ABACAXI (2 RODELAS) + LEITE DE COCO

 BOWL PROTEICOS

1ºOPÇÃO: 1 COLHER DE SOBREMESA DE ABACATE + 1 PITAYA ROSA + 1 XIC DE LEITE VEGETAL (COCO)
+ 1 SOOP DE PROTEÍNA + 1 FOLHA DE COUVE + GELO + GENGIBRE A GOSTO. PODE COLOCAR EM CIMA
LASCA DE COCO, GRANOLA SEM AÇÚCAR.

2ºOPÇÃO: 1 POLPA DE AÇAÍ PURO + 1 BANANA CONGELADA + 1 SCOOP DE PROTEÍNA + 1 COLHER DE

SOBREMESA DE MACA PERUANA + 1 FOLHA DE COUVE. PODE COLOCAR MORANGOS PEDAÇOS +
GRANOLA

3ºOPÇÃO: 1 BANANA CONGELADA + 1 FOLHA PEQUENA DE COUVE + 1/2 ABACATE + 1 SCOOP DE

PROTEÍNA (DE CHOCOLATE) OU SE A PROTEÍNA NÃO FOR DE CHOCOLATE ACRESCENTAR 1 COLHER DE
CACAU EM PÓ + 1 COLHER DE SOBREMESA DE MACA PERUANA. PODE ACRESCENTAR LASCAS DE
AMÊNDOA E NIBS DE CACAU.

4ºOPÇÃO: UM PUNHADO DE ESPINAFRE + 1 LASCA DE GENGIBRE + 1 FATIA GROSSA DE ABACATE +

100ML DE LEITE VEGETAL +1 FATIA DE MAMAO + 1 BANANA PEQUENA CONGELADA + 1 SCOOP DE
PROTEÍNA * SE QUISER DAR CREMOSIDADE AO SMOOTHIE - COZINHE 1 FLORETE DE COUVE FLOR OU
ABOBRINHA E CONGELE, ACRESCENTE NA HORA NAS PREPARAÇÕES