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Veja como fazer uma farofa de aveia

saudável para seu jantar
| Autor: Redação Nutritotal
3–4 minutos

Preparo combina com vários pratos e traz benefícios à saúde

Comumente feita de farinha de mandioca, milho ou até de rosca,
cada família tem a sua própria receita de farofa. Mas que tal
preparar uma versão mais saudável e com um ingrediente
funcional? A seguir, a nutricionista Telma Domiciano ensina como
fazer uma farofa de aveia. O preparo é rápido, nutritivo e muito
saboroso. Confira:

Como fazer farofa de aveia

Ao invés de recorrer a versões industrializadas, prepare a sua

farofa em casa.

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A farofa acompanha bem carnes, além de arroz e feijão |

Imagem: Freepik
Rendimento: 4 porções individuais
Tempo de preparo: 25 minutos
Ingredientes:
• 1 col. (sopa) cheia de azeite
• 2 dentes de alho picado
• ¼ de cebola bem picada
• 5 azeitonas picadas
• 100 g de aveia em flocos
• 1 pitada de sal
• Salsinha ou coentro a gosto
Modo de preparo:
1. Refogue no azeite o alho e a cebola.
2. Depois acrescente as azeitonas e a aveia em flocos, mexa bem e
por último adicione o sal e a salsinha picada.
3. Dica importante: não use a farinha de aveia, a receita fica melhor
com os flocos de aveia.
4. Você também pode substituir as azeitonas por passas ou
acrescentar fatias de ovos cozido.

Benefícios da aveia

Segundo Telma, a farofa de aveia, além de ser uma excelente

preparação para o dia a dia, é saudável e indicada para pessoas
constipadas, com dislipidemia e com glicemia alta.
E de acordo com um estudo publicado no periódico Nutrients, a

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aveia é um alimento rico em fibras, que pode ser importante para

auxiliar na manutenção de níveis adequados de colesterol e
glicemia, além de um bom funcionamento do intestino.
Este conteúdo não substitui a orientação de um especialista.
Agende uma consulta com o nutricionista de sua confiança.
Referência bibliográfica:
Telma da Rocha Domiciano é nutricionista formada pela
Universidade Federal da Paraíba (UFPB). Especialista em Saúde
Pública pela Universidade de Ribeirão Preto (Unaerp/SP) e em
Naturologia pela Estratego (PB), é também autora do
livro Culinária social – 100 receitas nordestinas para hospitais,
indústrias e escolas. @nutri_telmadomiciano
Arrigo F.G. et al. A Randomized Placebo-Controlled Clinical
Trial to Evaluate the Medium-Term Effects of Oat Fibers on
Human Health: The Beta-Glucan Effects on Lipid Profile,
Glycemia and Intestinal Health (BELT) Study. Nutrients, 2020.

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