PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRONIZADO

POP 4 - CONTROLE DE CAPACITAÇÃO DE MANIPULADORES

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Revisão Data Responsável pela elaboração do POP Págin
EMPRESA
Nutricionista a
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Objetivo: Manter o controle de formações e treinamento para os manipuladores de

alimentos.
Responsável pelo procedimento: Nutricionista responsável.
Frequência da execução: Semestral e sempre que necessário.

Instruções:

Os manipuladores de alimentos devem ser supervisionados rotineiramente e capacitados

periodicamente em higiene pessoal, manipulação higiênica dos alimentos, doenças
veiculadas por alimentos e demais temas pertinentes às atividades desenvolvidas. A
capacitação deve ser comprovada mediante documentação. Portanto, sempre que houver
alguma capacitação, preencher o Controle de Capacitação e Treinamento de
Manipuladores para documentação.

Controle de Capacitação e Treinamento de Manipuladores

Empresa:
Data: Local: Carga Horária:
Palestrante:
Conteúdos abordados:

Nome do Visto do
funcionário funcionário
Nome do
funcionário
Nome do
funcionário
Nome do
funcionário
Nome do
funcionário
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funcionário
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funcionário

Elaboração do POP: ________________________________ Data: _____/_____/_____

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funcionário funcionário
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funcionário
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funcionário
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