Sistema gastrointestinal Glândulas salivares:

(muco e enzimas digestivas)

Parótida
Dentes Sublingual
Língua Submaxilar
O Sistema gastrointestinal (SGI) é preparado
Epiglote
para:
1) Digerir macronutrientes, como proteínas, car- Traqueia
boidratos e lipídeos dos alimentos e bebidas
ingeridos;
Esôfago

2) Absorver fluídos, micronutrientes e oligoele-

mentos;

3) Fornecer uma barreira física e imunológica

aos patógenos, corpos estranhos e possíveis Fígado
Vias hepáticas Estômago
antígenos consumidos com o alimento ou
Via cística
formados durante a passagem do alimento atra-
Vesícula biliar (bile)
vés do SGI; Baço

Pâncreas (enzimas
4) Proporcionar sinalizadores reguladores e bio- digestivas e insulina)
químicos para o sistema nervoso, frequente-
mente envolvendo a microbiota intestinal, pela (Intestino grosso)
via conhecida como eixo cérebro-intestino. Cólon transverso
(Intestino delgado) Cólon descendente
Duodeno Cólon ascendente
Jejuno
Ceco
Íleo
Apêndice
Referência: Krause alimentos, nutrição e dietoterapia / L. Kathleen
Cólon sigmoide
Mahan, Janice L. Raymond ; [tradução Verônica Mannarino, Andréa Reto
Favano]. - 14. ed. - Rio de Janeiro : Elsevier, 2018. Ânus