Fermentação

ermentação
Fermentação

Processo catabólico em que o acetor final de eletrões é

uma molécula orgânica.

Inicia-se com o desdobramento incompleto da glicose, que é

convertida em ácido pirúvico.

Como se designa esta etapa da Fermentação

Glicólise

Onde ocorre esta etapa da Fermentação

Citoplasma
 ermentação

Glicólise
Fermentação

Fase de rendimento Fase de ativação

ermentação
Fermentação

+4 ATP

Fase de ativação
-2 ATP

Glicólise 2 ATP

Fase de rendimento
Qual o balanço
energético desta
etapa da
Fermentação

2 moléculas de ATP por molécula de glicose degradada.

ermentação
Fermentação
Quais os principais tipos de Fermentação
ermentação
Fermentação

Qual a equação da fermentação alcoólica

C6H12O6 2 CO2 + 6 C2H5OH + 2 ATP

Qual o produto final da fermentação alcoólica

Etanol (álcool etílico)
ermentação
Fermentação
Quem realiza fermentação alcoólica

Fungos/leveduras Bactérias

Quais as aplicação da fermentação alcoólica

ermentação
Fermentação

Qual a equação da fermentação láctica

C6H12O6 2 C3H6O3 + 2 ATP

Qual o produto final da fermentação láctica

Ácido láctico
ermentação
Fermentação
Quem realiza fermentação láctica

Lactobacillus bulgaricus ou L. acidophilus

Células musculares Bactérias

Quais as aplicações da fermentação láctica
ermentação
Resumindo:

Glicólise
•A glicose é degradada em 2 moléculas de ácido pirúvico.
•Formam-se 2 ATP.
•2 moléculas de NAD+ são reduzidas a NADH.

Redução do ácido pirúvico

•2 moléculas de NADH são oxidadas a NAD+. Ácido lático – fermentação lática

•As 2 moléculas de ácido pirúvico são reduzidas a
Álcool etílico – fermentação alcoólica,
com libertação de CO2
C6H12O6 2 C3H6O3 + 2 ATP
glicose Ácido láctico

C6H12O6 2 CO2 + 2 C2H5OH + 2 ATP

glicose Álcool etílico