#56

27/03/2023

AUDITORIA DE SEGURANÇA
DO ALIMENTO 2023
ASSISTA AO VÍDEO COM TODAS AS INFORMAÇÕES
DA AVALIAÇÃO DE SEGURANÇA DO ALIMENTO

DRIVE-THRU EM AÇÃO
DISPLAY LEITOR DE QR CODE (BOG)

PEÇA E RETIRE EM AÇÃO

PEDIDOS COM ERRO DE INTEGRAÇÃO

TUDO SOBRE CONTROLÁVEIS #02

NOVO MANUAL DOS CONTROLÁVEIS
DE ALIMENTOS
 Auditoria de Segurança
do Alimento 2023

Prezados Gerente de Unidade de Negócios,

RDM de Produção, Consultor de Operações e
Gerentes de Operações,

Clique abaixo para assistir ao vídeo com todas

as informações sobre a avaliação de Segurança
do Alimento, como detalhamento da avalição e
explicação detalhada de cada pergunta.

Dúvidas?

Supply Chain / Qualidade

Entre em contato com a Camila Moreira camila.batista@br.mcd.com
Mariela Fuenzalida mariela.Fuenzalida@br.mcd.com

Desenvolvimento de Operações
Entre em contato com a Neiva Kumazawa neiva.kumazawa@br.mcd.com
Rafael Pizol rafael.pizol@br.mcd.com

Manutenção
Entre em contato com o Jorge Silva jorge.silva@br.mcd.com
Roberto Argentim roberto.argentim@br.mcd.com

Gate Keeper
Francisco de Assis dos Santos Junior Francisco.junior@br.mcd.com
 DISPLAY LEITOR DE
QR CODE (BOG)

Prezado(a) Gerente de Negócios,

Para facilitar o processo de leitura de cupons e agilizar o registro dos sanduíches e sobremesas através da
leitura do QR Code É SUPER IMPORTANTE que o COD tenha a aplicação do DISPLAY DE LEITOR QR
CODE para identificar o local correto que deverá scanear o cupom de desconto. Aproveitamos para
reforçar o processo de SMART COUPONING.

REFORÇO OPERACIONAL SMART COUPONING

PASSO A PASSO PARA O REGISTRO – PESSOA DO TABLET

1. Realize os passos de atendimento de acordo com o fluxo de carros (módulo rápido ou módulo
vendedor), no momento em que o cliente informar que deseja um produto do APP, clique em
“cupons APP” no Tablet;
2. Clique em abrir “Câmera” e realize a leitura do QR Code apontando a câmera do tablet sobre o celular
do cliente;
3. Clique em “Enter” para o código ser validado, esclareça tamanhos e sabores antes de finalizar o
pedido;
4. O pedido entrará na “Tela inicial”, caso tenha mais cupons repita os passos anteriores. Caso não
tenha mais cupons, pergunte a forma de pagamento e clique em “Armazenar pedido”, finalize
direcionando o carro para a Janela de pagamento.

1 2 3 4

IMPORTANTE:
O Tablet deve estar carregado e com a capa antiqueda.
Quando não estiver em uso deve ficar dentro do armário de TI.

PASSO A PASSO PARA O REGISTRO – PESSOA DO COD

1. Realize os passos de atendimento de acordo com o fluxo de carros (módulo

rápido ou módulo vendedor), no momento em que o cliente informar que
deseja um produto do APP, clique em “cupons APP” e solicite ao cliente que
realize a leitura do cupom através do leitor do COD.
2. Clique em “Enter” para o código ser validado, esclareça tamanhos e sabores
antes de finalizar o pedido;
3. O pedido entrará na “Tela inicial”, caso tenha mais cupons repita os passos
anteriores. Caso não tenha mais cupons, pergunte a forma de pagamento e
finalize o pedido.

IMPORTANTE: (SUGESTÃO DE PAGAMENTO)

MODULO RÁPIDO: APROXIMAÇÃO - MÓDULO VENDEDOR: SEM PARAR

Sensitivity: Public
DISPLAY LEITOR DE QR CODE (BOG)

Este mês foi cadastrado na Central de Pedido o Display de Leitor de QR Code, modelo
vertical e modelo horizontal.

O COD deve estar identificado para facilitar a visualização do cliente no momento que for
utilizar o BOG.

APLICAÇÃO DO DISPLAY VERTICAL E HORIZONTAL

DISPLAY LEITOR DE BOG VERTICAL DISPLAY LEITOR DE BOG HORIZONTAL

O display deve ser posicionado sobre o protetor do Leitor de QR Code do COD, conforme a imagem.

CENTRAL DE PEDIDOS

Display Leitor QR
Fornecedor: Glass Point Código: GP628 Valor: 12,00
Code Vertical

Display Leitor QR
Fornecedor: Glass Point Código: GP629 Valor: 12,00
Code Horizontal

CONTATOS

DESENVOLVIMENTO DE OPERAÇÕES BRASIL

Almir Sousa Oliveira
Gerente de Desenvolvimento de Operações
Almir.sousaoliveira@br.mcd.com

Andreciana Mota Francisco Junior

Coordenadora de Desenvolvimento de Operações Gate Keeper
Andreciana.mota@br.mcd.com Des. Operações Brasil
 Pedidos com
Erro de
Integração

Prezado(a) Gerente de Unidade de Negócio

e Gerente RDM da Experiência do Cliente,

Segue abaixo passo a passo para Pedidos com Erro de Integração do

Peça e Retire.

PASSO A PASSO PARA O REGISTRO PEDIDOS

NÃO INTEGRADOS - CURBSIDE

1. Quando o pedido não integrar 2. O influencer vendedor deve registrar o pedido

automaticamente, a tela do Tablet se expande. no POS manualmente e clicar na tecla “Fecha”.

3. Clique na tecla “CURB”. 4. Selecione a “VAGA”, aperte “OK” e clique

em Retorno.

5. Clique na tecla “Total”. 6. Adicione o CPF caso o cliente solicite.

 Pedidos com
Erro de
Integração

7. Clique na tecla “Peça e Retire (MESA/ 8. Para proseguir com o pedido será solicitado
CURB) para finalizar o pedido. autorização Gerencial, passe o
cartão ou insira a senha do gerente.

104

9. O pedido é finalizado e o cupom fiscal 10. O pedido aparecerá no monitor da OAT

impresso. com o status de “PAGO” e com o número da mesa
na parte superior.

11. No tablet do Flex aperte o botão Inserção

manual em seguida adicione no teclado o
número do pedido que aparece no cupom fiscal.
 Pedidos com
Erro de
Integração

PASSO A PASSO PARA O REGISTRO PEDIDOS

NÃO INTEGRADOS - ENTREGA À MESA

1. Quando o pedido não integrar 2. O influencer vendedor deve registrar o

automaticamente, a tela do Tablet se pedido no POS manualmente e clicar na
expande. tecla “Total”.

3. Adicione o CPF caso o cliente solicite. 4. Selecione a opção “ Entrega à Mesa”.

5. Adicione o número da Mesa e aperte 6. Clique na opção “No Integrado” pedidos

“OK”. com erro de integração.
 Pedidos com
Erro de
Integração

7. Clique na tecla “Peça e Retire (MESA/ 8. Para proseguir com o pedido será solicitado
CURB) para finalizar o pedido. Autorização Gerencial, passe o
cartão ou insira a senha do gerente.

104

9. O pedido é finalizado e o cupom fiscal e 10. O pedido aparecerá no monitor da OAT com
impresso. o status de “PAGO” e com o número da mesa
na parte superior.

11. No tablet do Flex aperte o botão Inserção manual

em seguida adicione no teclado o número do pedido
que aparece no cupom fiscal.

CONTATOS

Daniele Oliveira Sergio Nagai

Projetos Operacionais Gerente de Projetos Sênior
danielethais.oliveira@br.mcd.com sergio.nagai@br.mcd.com
 TUDO #02
27/03/23
SOBRE
NOVO MANUAL DOS CONTROLÁVEIS DE ALIMENTOS
Prezado(a) Consultor de Operações,
Gerente de Negócios e RDM de Produção,

Chegou o novo Manual Controláveis de Alimentos 2023.

O novo Manual Controláveis foi desenvolvido com o objetivo de

facilitar o entendimento do sistema Controláveis e os seus impactos
na gestão de Lucro Potencial e Margem Bruta dos restaurantes.
No novo manual abordamos todas as funções do sistema
Controláveis, separadas em capítulos, de forma prática e objetiva.

O manual está
disponível no

Confira o Manual em anexo.

DESENVOLVIMENTO DE
OPERAÇÕES BRASIL