50 Receitas de Pizzas Low Carb

ESSAS SERÃO ALGUMAS BASES DE MASSAS PARA AS PIZZAS
Massa de Couve-Flor (Usada nas Receitas 1, 15, 20, 25, 31, 37,
43, 48)
Ingredientes:
• 1 couve-flor média (cerca de 600g a 700g)
• 1 ovo
• 1/2 xícara de queijo mozzarella ralado
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de orégano seco
Modo de Preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 220°C e forre uma assadeira com papel
manteiga.
2. Lave e seque a couve-flor. Corte-a em pedaços pequenos.
3. Coloque os pedaços de couve-flor em um processador de alimentos e
processe até obter uma textura semelhante à farinha.
4. Cozinhe a couve-flor processada no micro-ondas por 4-5 minutos.
Deixe esfriar.
5. Em um pano de prato limpo, esprema o excesso de água da couve-flor
cozida.
6. Em uma tigela, misture a couve-flor espremida, o ovo, o queijo
mozzarella, o sal e o orégano até obter uma massa homogênea.
7. Espalhe a massa em forma de pizza na assadeira preparada.
8. Asse por 15-20 minutos ou até que a massa esteja dourada e firme.
9. Retire a massa do forno e adicione os ingredientes da cobertura.
Volte ao forno para assar a pizza completa.
Massa de Abacate (Usada nas Receitas 30, 36, 41)

Ingredientes:
• 1 abacate maduro
• 1/2 xícara de farinha de amêndoa
• 1 ovo
• Uma pitada de sal
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela, amasse o abacate até obter um purê.
2. Adicione a farinha de amêndoa, o ovo e o sal ao purê de abacate.
Misture bem até formar uma massa homogênea.
3. Abra a massa em forma de pizza em uma assadeira forrada com papel
manteiga.
4. Asse a massa no forno preaquecido a 180°C por cerca de 10-12
minutos ou até que fique dourada.
Massa de Tofu (Usada na Receita 45)

Ingredientes:
• 200g de tofu
• 1/4 de xícara de farinha de amêndoa
• 1 colher de chá de orégano seco
• Uma pitada de sal
Modo de Preparo:
1. Em um processador de alimentos, misture o tofu, a farinha de
amêndoa, o orégano e o sal até obter uma massa homogênea.
2. Abra a massa em forma de pizza em uma assadeira forrada com papel
manteiga.
3. Asse a massa no forno preaquecido a 180°C por cerca de 10-12
minutos ou até que fique firme.
AGORA QUE JÁ VI COMO FAZER AS MASSAS, BORA LÁ PARA AS

PIZZAS
Pizza de Couve-Flor
Ingredientes:
• 1 couve-flor média
• 1 ovo
• 1 xícara de queijo ralado (mozzarella é uma boa opção)
• Molho de tomate com pouco carboidrato
• Coberturas a gosto (vegetais, cogumelos, peito de peru, etc.)
Instruções:
1. Rale a couve-flor e cozinhe-a no micro-ondas até ficar macia. Depois,
esprema o excesso de água.
2. Misture a couve-flor com o ovo e o queijo ralado para formar a massa.
3. Abra a massa em uma assadeira, asse até dourar e, em seguida,
adicione molho, queijo e coberturas. Asse até que o queijo derreta.
Pizza de Abobrinha
Ingredientes:
• Abobrinha em fatias finas (no lugar da massa)
• Queijo mozzarella ralado
• Coberturas a gosto
Instruções:
1. Coloque as fatias de abobrinha em uma assadeira e asse até que
fiquem douradas.
2. Retire do forno, adicione molho, queijo e coberturas.
3. Asse até que o queijo derreta e a pizza esteja aquecida.
Pizza de Frango com Crosta de Queijo

Ingredientes:
• 2 xícaras de frango cozido desfiado
• 1 xícara de queijo ralado (mozzarella ou cheddar)
• 1 ovo
• Temperos a gosto
Instruções:
1. Misture o frango desfiado, o queijo, o ovo e os temperos para criar a
crosta.
2. Abra a mistura em uma assadeira, asse até dourar e, em seguida,
adicione molho, queijo e coberturas. Asse até que o queijo derreta.
Pizza de Berinjela
Ingredientes:
• Fatias de berinjela grelhadas (no lugar da massa)
Instruções:
1. Grelhe as fatias de berinjela até ficarem macias.
2. Retire do fogo, adicione molho, queijo e coberturas.
3. Asse até que o queijo derreta e a pizza esteja aquecida.
Pizza de Couve-Flor sem Glúten
Ingredientes:
• Massa de pizza de couve-flor sem glúten (disponível em algumas
lojas de alimentos saudáveis)
Instruções:
1. Siga as instruções da embalagem da massa de pizza de couve-flor
para preparar a base.
2. Adicione molho, queijo e coberturas.
3. Asse de acordo com as instruções da massa.
Pizza de Berinjela à Parmegiana

Ingredientes:
• Fatias finas de berinjela grelhadas (no lugar da massa)
• Molho marinara
• Manjericão fresco
Instruções:
2. Em cada fatia de berinjela, adicione molho de tomate, queijo e molho
marinara.
3. Leve ao forno até que o queijo derreta e asse um pouco.
4. Sirva com folhas de manjericão fresco.
Pizza de Frigideira Low Carb

Ingredientes:
• Clara de ovo
Instruções:
1. Em uma frigideira quente antiaderente, coloque uma clara de ovo e
espalhe-a para criar uma base fina.
2. Cozinhe até que a clara esteja firme.
3. Adicione molho de tomate, queijo e coberturas.
4. Cubra a frigideira com uma tampa e cozinhe até que o queijo derreta.
Pizza de Abacate
Ingredientes:
• Metade de um abacate maduro (oco no lugar da massa)
Instruções:
1. Retire o caroço do abacate e use a cavidade para adicionar molho de
tomate, queijo e coberturas.
2. Asse por alguns minutos até que o queijo derreta levemente.
Mini Pizzas de Portobello

Ingredientes:
• Cogumelos Portobello grandes
Instruções:
1. Remova os talos dos cogumelos Portobello e coloque os chapéus em
uma assadeira.
2. Adicione molho de tomate, queijo e coberturas aos cogumelos.
3. Asse até que o queijo derreta e os cogumelos estejam cozidos.
Pizza de Frango com Espinafre
Ingredientes:
• Peito de frango desossado e sem pele (usado como base)
• Espinafre fresco
• Tomate-cereja
Instruções:
1. Tempere o peito de frango e cozinhe em uma frigideira até que esteja
cozido.
2. Retire da frigideira e coloque-o em uma assadeira.
3. Adicione molho de tomate, queijo, espinafre e tomate-cereja cortado
ao meio.
4. Asse até que o queijo derreta e tudo esteja aquecido.
Pizza de Berinjela Recheada

Ingredientes:
• Fatias de berinjela grelhadas (usadas como base)
• Peito de frango grelhado em pedaços
Instruções:
1. Coloque as fatias de berinjela grelhada em uma assadeira.
2. Adicione molho de tomate, queijo, espinafre e pedaços de frango.
3. Asse até que o queijo derreta e a pizza esteja quente.
Pizza de Camarão e Abacate:

• Ingredientes:
• Meio abacate maduro (usado como base)
• Camarões grelhados
• Pimentão vermelho em cubos
Instruções:
1. Amasse o abacate e espalhe-o em um prato como base.
2. Adicione molho de tomate, queijo, camarões grelhados e cubos de
pimentão.
3. Sirva frio.
Pizza de Couve-Flor com Atum

Ingredientes:
• Massa de couve-flor (como na primeira receita)
• Atum em conserva
• Azeitonas pretas
Instruções:
1. Prepare a massa de couve-flor conforme a primeira receita.
2. Adicione molho de tomate, queijo, atum e azeitonas pretas.
3. Asse até que o queijo derreta e a pizza fique dourada.
Pizza de Frango Pesto

• Ingredientes:
• Molho pesto
• Tomate-cereja
• Rúcula
Instruções:
cozido.
2. Retire da frigideira e coloque-o em uma assadeira.
3. Espalhe molho pesto, queijo, tomate-cereja cortado ao meio e rúcula
por cima.
4. Asse até que o queijo derreta e a pizza esteja quente.
Pizza de Brócolis com Cheddar
Ingredientes:
• Base de brócolis (usada como massa)
• Queijo cheddar ralado
• Bacon crocante
• Cebola verde picada
Instruções:
1. Prepare a base de brócolis conforme as instruções da primeira
receita.
2. Adicione molho de tomate, queijo cheddar, bacon crocante e cebola
verde.
Pizza de Couve-Flor com Pesto e Tomate Seco

Ingredientes:
• Molho pesto
• Tomates secos em pedaços
• Rúcula
Instruções:
2. Espalhe molho pesto sobre a massa, adicione queijo, tomates secos e
asse até o queijo derreter.
3. Retire do forno e cubra com rúcula fresca.
Pizza de Abóbora e Frango

Ingredientes:
• Massa de abóbora (misture purê de abóbora, farinha de amêndoa e
ovo)
• Frango desfiado cozido
• Espinafre
Instruções:
1. Prepare a massa de abóbora misturando os ingredientes.
2. Espalhe o molho de tomate, adicione queijo, frango desfiado e
espinafre.
3. Asse até que a pizza fique dourada e o queijo derreta.
Pizza de Curgete com Queijo de Cabra
Ingredientes:
• Fatias finas de curgete (usadas como base)
• Queijo de cabra esfarelado
• Cebola caramelizada
• Nozes picadas
Instruções:
1. Coloque as fatias de curgete em uma assadeira.
2. Adicione molho de tomate, queijo de cabra, cebola caramelizada e
nozes.
3. Asse até que o queijo derreta e a curgete esteja macia.
Pizza de Frango BBQ

Ingredientes:
• Molho de churrasco com baixo teor de açúcar
• Cebola vermelha fatiada
Instruções:
cozido.
2. Retire da frigideira e use-o como base.
3. Espalhe molho de churrasco, adicione queijo, frango desfiado e
cebola vermelha fatiada.
4. Asse até que o queijo derreta.
Pizza de Couve-Flor com Bacon e Ovos

Ingredientes:
• Bacon cozido em pedaços
• Ovos
Instruções:
2. Espalhe molho de tomate, adicione queijo, bacon e faça pequenos
buracos para os ovos.
3. Asse até que a clara dos ovos esteja firme e a gema permaneça
líquida.
Pizza de Berinjela Recheada com Ricota

Ingredientes:
• Queijo ricota
• Azeitonas pretas
Instruções:
2. Adicione molho de tomate, queijo ricota, manjericão fresco e
azeitonas pretas.
3. Asse até que o queijo fique dourado.
Pizza de Frango com Abacate
Ingredientes:
• Abacate em fatias
Instruções:
cozido.
2. Use-o como base e adicione molho de tomate, queijo, abacate e
pimentão vermelho.
Pizza de Couve-Flor com Pesto de Espinafre

Ingredientes:
• Pesto de espinafre (substitui o molho de tomate)
• Tomate-cereja cortado ao meio
• Castanhas-do-pará picadas
Instruções:
2. Espalhe o pesto de espinafre, adicione queijo, tomate-cereja e
castanhas-do-pará.
Pizza de Salmão Defumado:

Ingredientes:
• Fatias de pepino (usadas como base)
• Creme de queijo com ervas
• Salmão defumado
• Cebolinha picada
• Alcaparras
Instruções:
1. Coloque as fatias de pepino em um prato como base.
2. Espalhe o creme de queijo com ervas sobre as fatias de pepino.
3. Adicione o salmão defumado, cebolinha e alcaparras.
4. Sirva frio.
Pizza de Couve-Flor com Cogumelos

Ingredientes:
• Cogumelos fatiados e salteados
Instruções:
2. Espalhe molho de tomate, adicione queijo, cogumelos e espinafre.
Pizza de Abobrinha com Pesto de Manjericão

Ingredientes:
• Fatias finas de abobrinha (usadas como base)
• Pesto de manjericão
• Pinhões tostados
Instruções:
1. Coloque as fatias de abobrinha em uma assadeira.
2. Espalhe o pesto de manjericão sobre as fatias de abobrinha.
3. Adicione queijo, tomate-cereja e pinhões tostados.
4. Asse até que o queijo derreta e a abobrinha esteja macia.
Pizza de Couve-Flor com Alho Assado e Brócolis

Ingredientes:
• Alho assado
• Brócolis cozidos al dente
• Pimenta vermelha esmagada
Instruções:
2. Espalhe o alho assado sobre a massa, adicione queijo, brócolis e
pimenta vermelha esmagada.
Pizza de Espinafre com Ovos e Parmesão

Ingredientes:
• Massa de espinafre (misture espinafre picado, ovo e parmesão)
• Ovos
Instruções:
1. Prepare a massa de espinafre misturando os ingredientes.
2. Espalhe molho de tomate, adicione queijo, ovos e espinafre fresco.
3. Asse até que os ovos estejam cozidos ao seu gosto.
Pizza de Couve-Flor com Chouriço e Pimentões
Ingredientes:
• Chouriço em rodelas
• Pimentões coloridos em tiras
Instruções:
2. Espalhe molho de tomate, adicione queijo, chouriço e pimentões.
Pizza de Tofu com Vegetais

Ingredientes:
• Massa de tofu (misture tofu esfarelado, farinha de amêndoa e
temperos)
• Abobrinha, pimentão e cogumelos fatiados
Instruções:
1. Prepare a massa de tofu misturando os ingredientes.
2. Espalhe molho de tomate, adicione queijo, vegetais e manjericão
fresco.
3. Asse até que a massa fique firme e o queijo derreta.
Pizza de Couve-Flor com Frango Grelhado e Abacate

Ingredientes:
• Peito de frango grelhado em pedaços
• Abacate em fatias
Instruções:
2. Espalhe molho de tomate, adicione queijo, peito de frango grelhado e
abacate em fatias.
Pizza de Beringela com Queijo Feta e Azeitonas

Ingredientes:
• Fatias de beringela grelhadas (usadas como base)
• Queijo feta esfarelado
• Azeitonas pretas fatiadas
Instruções:
1. Grelhe as fatias de beringela até ficarem macias.
2. Adicione molho de tomate, queijo feta, azeitonas e manjericão fresco.
Pizza de Atum com Queijo Cheddar

Ingredientes:
• Base de atum (misture atum enlatado, queijo cheddar ralado e ovo)
• Cebola roxa fatiada
• Azeitonas pretas fatiadas
Instruções:
1. Prepare a base de atum misturando os ingredientes.
2. Espalhe molho de tomate, adicione cebola roxa, pimentão vermelho e
azeitonas.
3. Asse até que a base esteja firme e os ingredientes estejam quentes.
Pizza de Salame com Mussarela de Búfala
Ingredientes:
• Queijo mozzarella de búfala
• Salame em fatias finas
Instruções:
2. Espalhe molho de tomate, adicione queijo mozzarella de búfala,
salame e manjericão fresco.
Pizza de Camarão com Abacate

Ingredientes:
• Massa de abacate (abacate amassado com farinha de amêndoa e ovo)
• Camarões cozidos
• Abacate em cubos
Instruções:
1. Prepare a massa de abacate misturando os ingredientes.
2. Espalhe molho de tomate, adicione queijo, camarões cozidos e
abacate em cubos.
3. Asse até que a base fique firme e o queijo derreta.
Pizza de Abobrinha com Queijo de Cabra e Pesto

Ingredientes:
• Molho pesto
Instruções:
2. Espalhe o molho pesto sobre as fatias, adicione queijo de cabra,
tomate-cereja e manjericão fresco.
3. Asse até que o queijo amoleça e a abobrinha esteja cozida.
Pizza de Frango com Molho de Amendoim

Ingredientes:
• Molho de amendoim (com pouco açúcar)
• Pimentão vermelho em tiras
• Cebolinha picada
Instruções:
2. Espalhe o molho de amendoim, adicione frango desfiado, pimentão
vermelho e cebolinha.
3. Asse até que a pizza esteja aquecida e os ingredientes estejam bem
misturados.
Pizza de Almôndegas de Carne

Ingredientes:
• Almôndegas de carne (usadas como cobertura)
Instruções:
2. Espalhe molho de tomate, adicione queijo, almôndegas de carne e
manjericão fresco.
3. Asse até que a pizza esteja quente e os ingredientes estejam prontos.
Pizza de Berinjela com Pesto de Tomate Seco
Ingredientes:
• Pesto de tomate seco
• Rúcula
Instruções:
2. Espalhe o pesto de tomate seco sobre as fatias, adicione queijo
mozzarella, tomate-cereja e rúcula.
Pizza de Cogumelos e Espinafre

Ingredientes:
• Cogumelos fatiados
Instruções:
2. Espalhe molho de tomate, adicione queijo, cogumelos e espinafre.
3. Asse até que a pizza esteja aquecida e os ingredientes estejam
cozidos.
Pizza de Courgette com Presunto e Queijo Gouda

Ingredientes:
• Fatias finas de courgette (usadas como base)
• Queijo Gouda ralado
• Presunto em fatias
• Ervas frescas (como manjericão e orégano)
Instruções:
1. Coloque as fatias de courgette em uma assadeira.
2. Espalhe o molho de tomate sobre as fatias, adicione queijo Gouda,
presunto e ervas frescas.
3. Asse até que o queijo derreta e a courgette esteja macia.
Pizza de Ovos com Vegetais

Ingredientes:
• Ovos (usados como base)
• Vegetais variados (pimentões, cebola, cogumelos, etc.)
Instruções:
1. Bata os ovos e despeje a mistura em uma assadeira.
2. Adicione molho de tomate, queijo, vegetais e espinafre.
3. Asse até que os ovos estejam cozidos e a pizza esteja dourada.
Pizza de Berinjela com Pesto de Manjericão e Tomate

Ingredientes:
• Fatias finas de berinjela (usadas como base)
• Pesto de manjericão
• Tomate fresco em rodelas
• Pinhões tostados
Instruções:
2. Espalhe o pesto de manjericão sobre as fatias, adicione queijo
mozzarella, tomate fresco e pinhões tostados.
3. Asse até que o queijo derreta e a berinjela esteja macia.
Pizza de Frango com Molho BBQ
Ingredientes:
• Molho BBQ com pouco açúcar
• Cebola vermelha fatiada
Instruções:
2. Espalhe o molho BBQ, adicione queijo, frango desfiado e cebola
vermelha.
3. Asse até que a pizza esteja aquecida e o queijo derreta.
Pizza de Salmão com Cream Cheese

Ingredientes:
• Massa de abobrinha (como na receita nº 30)
• Cream cheese
• Salmão defumado
• Alcaparras
• Dill fresco
Instruções:
1. Prepare a massa de abobrinha conforme a receita nº 30.
2. Espalhe uma camada de cream cheese sobre a massa, adicione
salmão defumado, alcaparras e dill fresco.
3. Sirva frio.
Pizza de Abacate com Bacon e Ovos

Ingredientes:
• Massa de abacate (abacate maduro amassado com farinha de coco e
ovo)
• Bacon crocante
• Ovos
Instruções:
1. Prepare a massa de abacate misturando os ingredientes.
2. Espalhe molho de tomate, adicione queijo, bacon crocante e faça
pequenos buracos para os ovos.
3. Asse até que os ovos estejam cozidos a gosto.
Pizza de Peito de Peru com Ricota e Espinafre

Ingredientes:
• Peito de peru em fatias finas
• Ricota
Instruções:
2. Espalhe molho de tomate, adicione queijo, peito de peru, colheradas
de ricota e espinafre.
Pizza de Couve-Flor com Carne Moída e Pimentão

Ingredientes:
• Carne moída refogada
• Pimentões coloridos em tiras
Instruções:
2. Espalhe molho de tomate, adicione queijo, carne moída refogada e
pimentões coloridos.
3. Asse até que a pizza esteja quente e o queijo derreta.
Pizza de Couve-Flor com Chouriço Espanhol

Ingredientes:
• Chouriço espanhol em rodelas finas
• Pimentão vermelho picado
Instruções:
2. Espalhe molho de tomate, adicione queijo, chouriço espanhol e
pimentão vermelho.
Pizza de Salame com Abobrinha e Queijo de Cabra

Ingredientes:
• Salame em fatias finas
• Ervas frescas (como manjericão)
Instruções:
2. Espalhe o molho de tomate sobre as fatias, adicione queijo de cabra,
salame e ervas frescas.
3. Asse até que o queijo derreta e a abobrinha esteja macia.

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ESSAS SERÃO ALGUMAS BASES DE MASSAS PARA AS PIZZAS

Massa de Abacate (Usada nas Receitas 30, 36, 41)

Massa de Tofu (Usada na Receita 45)

AGORA QUE JÁ VI COMO FAZER AS MASSAS, BORA LÁ PARA AS

Pizza de Frango com Crosta de Queijo

Pizza de Berinjela à Parmegiana

Pizza de Frigideira Low Carb

Mini Pizzas de Portobello

Pizza de Berinjela Recheada

Pizza de Camarão e Abacate:

Pizza de Couve-Flor com Atum

Pizza de Frango Pesto

Pizza de Couve-Flor com Pesto e Tomate Seco

Pizza de Abóbora e Frango

Pizza de Frango BBQ

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Pizza de Couve-Flor com Pesto de Espinafre

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Pizza de Couve-Flor com Cogumelos

Pizza de Abobrinha com Pesto de Manjericão

Pizza de Couve-Flor com Alho Assado e Brócolis

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