Resoluções das atividades
M
Ó 1 Introdução à Biologia e características gerais dos seres vivos; Constituintes inorgânicos das células – Água e sais minerais » 1
D 2 Glicídios e lipídios » 3
U 3 Proteínas, enzimas e vitaminas » 5
L Atividades discursivas » 9
O
S
MÓDULO 1 Introdução à Biologia e características
gerais dos seres vivos ; Constituintes
inorgânicos das células – Água e sais
minerais
ATIVIDADES
PARA SALA
01 D
 Metabolismo: conjunto de reações químicas que ocor-
rem em um organismo vivo, sendo representado por
reações de síntese (anabolismo, como a fotossíntese,
que produz glicose) e de degradação (catabolismo,
como a respiração celular, que degrada glicose para
liberar energia).
 Autorreplicação: relaciona-se aos processos reprodu-
tivos, constitui-se por duplicação de material genético,
ou seja, de DNA, no caso das células.
 Mutação: processo de alteração no material genético,
essencial à variabilidade, que possibilita o processo
evolutivo.
02 D
Como no ambiente II há presença de insetos e a tempe-
ratura e a umidade são instáveis, a reprodução sexuada
é mais interessante, pois gera sempre uma variedade de
indivíduos que podem se adaptar a novas condições.
03 A
Os vírus são seres acelulares que adquirem característi-
cas de seres vivos apenas quando estão parasitando uma
célula hospedeira. Por essa razão, diz-se que são parasi-
tas intracelulares obrigatórios. Como são desprovidos de
células, não possuem maquinaria enzimática para síntese
de proteínas e duplicação do seu material genético. Para
isso, utilizam os recursos metabólicos da célula hospe-
deira, incluindo metabólitos e energia produzida por
ela. Os vírus possuem apenas um capsídeo proteico que
abriga o seu material genético e facilita a infecção de cer-
tas células-alvo.
04 B
A água possui propriedades como:
A participação em reações químicas, como síntese por
desidratação intermolecular, hidrólise, respiração aeró-
bica e fotossíntese;
A grande capacidade de dissolução, devido à grande
adesão a substâncias polares, resultante de interações
como pontes de hidrogênio e dipolo-dipolo; assim, a
maior parte dos componentes celulares encontra-se
Pré-Vestibular – Livro 1
2021_PV_BIO1_L1_RES.indd 1
BIOLOGIA 1
dissolvida na água, possibilitando o transporte de subs-
tâncias;
A alta tensão superficial, resultante da grande coesão das
moléculas de água, ou seja, atração entre moléculas
idênticas (no caso, a própria água);
A alto calor específico, que implica a capacidade de
absorver muito calor e mudar pouco de temperatura,
agindo então como regulador térmico.
Todas as opções descrevem adequadamente a importân-
cia da água para os seres vivos, porém, apenas a alterna-
tiva B relaciona a capacidade com a propriedade desta-
cada pelo enunciado. O alto calor latente de vaporização
da água implica a necessidade de grande quantidade
de energia para que passe da fase líquida para a gasosa,
o que torna essa mudança de fase difícil de ocorrer em
condições ambientais normais. Desse modo, o alto calor
latente de vaporização impede que a água presente nos
organismos dos seres vivos mude de estado físico devido
a pequenas variações de temperatura, de modo que essa
propriedade contribui para a manutenção da temperatura
corporal.
05 C
O cálcio é um mineral (macromineral) indispensável para
uma série de eventos, como a coagulação do sangue; a
contração dos músculos; composição da estrutura de
ossos e dentes, transmissão do impulso nervoso etc. A for-
mação de ácido clorídrico necessita de cloro, enquanto a
estrutura da hemoglobina apresenta ferro e os hormônios
tireoidianos possuem iodo em sua estrutura.
06 E
A água é uma molécula formada por dois átomos de hidro-
gênio e um de oxigênio, formando um ângulo de 104,45º;
tem natureza polar; apresenta elevado calor específico (alta
capacidade térmica); tem ponto de ebulição de 100 ºC ao
nível do mar, é considerada o solvente universal pela sua
capacidade de dissolver muitas substâncias.
ATIVIDADES
PROPOSTAS
01 B
O processo de reprodução mostrado na tirinha é a bipar-
tição ou cissiparidade, um tipo de reprodução assexuada.
Na reprodução assexuada, os organismos criam cópias
idênticas a si (clones), não havendo variabilidade genética.
A vantagem desse processo reprodutivo está no fato de
os descendentes guardarem as mesmas qualidades dos
genitores (matrizes), além de não necessitar de parceiros
para a reprodução, processo que é, muitas vezes, rápido
e capaz de gerar grande quantidade de descendentes.
1
24/08/2020 17:57:06
 BIOLOGIA 1
Entretanto, a desvantagem desse processo está no fato de
os descendentes guardarem também os mesmos defei-
tos dos genitores. Para ambientes estáveis, a reprodu-
ção assexuada se mostra positiva, uma vez que as matri-
zes (e, consequentemente, seus descendentes) já devem
estar bem adaptadas ao meio. Para ambientes instáveis,
a reprodução assexuada se mostra problemática, pois as
matrizes (e seus descendentes) provavelmente estavam
bem adaptadas ao meio antes da mudança, mas não esta-
rão tão bem adaptadas ao ambiente mudado. Assim, são
características do processo representado: rapidez, simpli-
cidade e semelhança genética.
02 E
No caso da matéria viva, seis elementos químicos corres-
pondem a cerca de 99% de todos os átomos presentes nos
seres vivos (são eles carbono, hidrogênio, oxigênio, nitro-
gênio, fósforo e enxofre), de modo que o gráfico 2 repre-
senta essa situação. O gráfico 1 representa a composição
química da Terra, em que oxigênio, silício e alumínio estão
entre os principais componentes.
Os níveis de organização na natureza, em escala crescente,
são: átomos, moléculas, células, tecidos, órgãos, sistemas,
organismos, populações, comunidades, ecossistemas,
biosfera.
03 C
Uma vez que o atendimento a todas as características cita-
das é requisito obrigatório para ser classificado como ser
vivo, os vírus não podem ser enquadrados nessa classifica-
ção, pois não atendem, apenas, ao que é mencionado no
item I. Os vírus são seres acelulares e possuem apenas um
capsídeo proteico, que abriga o seu material genético. Já
as bactérias são classificadas como seres vivos, pois aten-
dem a todos os critérios.
04 C
É possível observar que no teste I, o animal B morreu após
injeção com a amostra de tecido encefálico. No teste II, na
lâmina A, ocorreu interação anticorpo x antígeno. Por fim,
no teste III, ocorreu no gel B a indicação para o marcador
para o príon patogênico.
05 B
Organismos procariontes apresentam uma estrutura for-
mada por membrana plasmática, citoplasma, ribossomos e
material genético em uma região denominada nucleoide.
Logo, estes não apresentam núcleo organizado, sendo,
portanto, anucleados.
06 B
Todas as características presentes em um indivíduo ou
espécie e que permitem a estes apresentar alguma função
melhorada e que possibilite um ajuste para sua sobrevi-
vência podem ser tidas como uma adaptação evolutiva.
Essas características surgem por mecanismos que permi-
tem sua diversificação genética, ou seja, podem surgir por
mecanismos como a recombinação gênica e as mutações.
Pré-Vestibular – Livro 1
2
2021_PV_BIO1_L1_RES.indd 2
07 E
Quase a totalidade do cálcio presente nos seres vivos está
na forma de carbonato de cálcio (calcário) ou fosfato de
cálcio (apatita). Essas formas moleculares de cálcio fazem
parte da constituição de ossos e dentes de vertebrados
e também do exoesqueleto de moluscos (conchas calcá-
rias) e de esponjas (espículas calcárias). Com a morte dos
corais, o carbonato de cálcio se dissolve na água ou se
deposita no solo, ficando disponível para outros animais.
Além da função estrutural, o cálcio participa dos processos
de coagulação sanguínea, contração muscular e atua como
mensageiro químico nas cascatas de reações ­celulares.
08 C
A confirmação da presença de água em solo marciano
permitiria afirmar sobre a possibilidade de algum ser vivo
ter habitado Marte em algum momento de sua história
haja vista as características notórias aos seres vivos em
nosso planeta, como a presença de água em sua estrutura
para garantir a ocorrência de reações químicas etc.
09 C
A coesão entre as moléculas de água garante a sua flui-
dez. A adesão permite que as moléculas de água fiquem
aderidas às superfícies. Assim, à medida que a água adere
à superfície dos vasos, ela sobe até as folhas por capilari-
dade. O calor específico atua no controle da temperatura,
já que consiste na absorção de calor. A tensão superficial é
uma película que se forma sobre a água devido à coesão
entre suas moléculas, e é ela que permite que pequenos
animais possam ficar sobre a água. A solubilidade da água
envolve sua polaridade: as substâncias polares se dissol-
vem na água, e as apolares, não.
10 A
Embora a água seja a substância mais abundante nos seres
vivos, a quantidade em que ela está presente é variável
de acordo com a espécie, a idade do indivíduo e a ativi-
dade metabólica dos diferentes tecidos. A quantidade de
água aumenta quanto mais jovem é o indivíduo e quanto
maior é a atividade metabólica dos tecidos. A polaridade
da água é uma característica responsável por torná-la
uma substância com propriedades bastante peculiares, as
quais justificam o fato de ela ser o meio adequado para
a existência da vida. Uma dessas propriedades é o alto
calor específico, que é responsável por manter a tempe-
ratura intracelular estável. Outra propriedade importante
é a capacidade de dissolução da maioria das substâncias
presentes na célula. Isso é especialmente importante para
a ocorrência das reações químicas do metabolismo, que
sempre ocorrem em meio aquoso.
11 A
O ferro é um mineral que participa de uma série de pro-
cessos metabólicos, sendo um componente fundamental
para o do ciclo de Krebs, citocromos da cadeia respirató-
ria, da molécula de hemoglobina e de proteínas envolvidas
na síntese do DNA etc. O sódio é o principal extracelular;
24/08/2020 17:57:06

o iodo é encontrado em alimentos como o sal marinho; o
enxofre é encontrado principalmente em frutas e verduras
(castanhas, feijão, aveia etc.) e em carnes, leite e deriva-
dos, ovos e peixe; o potássio é fundamental para a contra-
ção muscular, condução do impulso nervoso, a produção
de energia e a síntese de ácidos nucleicos e proteínas.
12 A
a) (V) Pelo gráfico, percebe-se que o ferro da carne é
mais fácil de absorver do que o das verduras e o
do feijão, e, segundo as informações, nas carnes e
vísceras, o ferro é encontrado na forma Fe2+.
b) (F) Segundo as informações, a vitamina C é capaz
de reduzir o ferro da forma Fe3+ (mais comum nos
vegetais e mais difícil de absorver) para a forma
Fe2+ (mais fácil de absorver no intestino), de modo
que a vitamina C da laranja otimiza a absorção de
ferro.
c) (F) Não é possível inferir pelas informações e pelo grá-
fico que verduras ricas em vitamina C são também
ricas em ferro, mas, sim, que a vitamina C auxilia na
absorção do ferro.
d) (F) Como mencionado, a vitamina C é capaz de reduzir
o ferro da forma Fe3+ para a forma Fe2+, mais fácil de
absorver no intestino.
e) (F) A anemia ferropriva é causada pela deficiência de
ferro na dieta, sendo que o uso de suplementos
à base de sulfato ferroso é útil no tratamento, por
fornecer o ferro na forma de íon ferroso (Fe2+), facil-
mente absorvível pelo corpo.
MÓDULO 2 Glicídios e lipídios
PARA SALA
ATIVIDADES
01 B
A intolerância à lactose consiste na deficiência da enzima
lactase (ou β - galactosidase), que leva à não digestão
desse aminoácido, que se acumula no intestino e leva a
efeitos como diarreias osmóticas e mal-estar. Assim, anali-
sando cada alternativa:
a) (F) Como mencionado, a intolerância à lactose é um
defeito relacionado à deficiência da enzima lactase.
b) (V) Açúcares são moléculas polares com abundantes
grupos hidroxila, os quais fazem pontes de hidro-
gênio com a água, possibilitando a retenção de
líquido no intestino delgado.
c) (F) Enzimas são proteínas catalíticas e, como tal,
aumentam a velocidade das reações químicas por
reduzir a energia de ativação.
d) (F) A lactase digere a lactose em glicose e galactose,
e a sua falta impede a digestão da lactose do ali-
mento, que se acumula e leva a efeitos como a
ocorrência de mal-estar.
e) (F) Carboidratos complexos, como amido e sacarose,
são digeridos em glicose, a qual, em excesso, é
convertida em gorduras. Acumulada em excesso, a
gordura leva à obesidade.
Pré-Vestibular – Livro 1
2021_PV_BIO1_L1_RES.indd 3
BI OLOGI A 1
02 C
Em mamíferos, a reserva de carboidratos equivalente ao
amido das plantas é o glicogênio, encontrado no fígado e
nos músculos. Glicogênio e amido são polissacarídios com
função essencialmente energética. Quando o organismo
se encontra em estado alimentado, ocorre a síntese de gli-
cogênio por meio da glicogênese. Em estado de jejum, o
glicogênio é clivado para originar unidades de glicose por
meio da glicogenólise.
03 E
Segundo o texto, em relação à produção de etanol,
“quanto mais simples a molécula de glicídio, mais efi-
ciente é o processo”. Assim, a maior eficiência se dará com
a cana-de-açúcar, cujos caules (conhecidos como colmos)
apresentam alto teor de sacarose, um dissacarídio consti-
tuído pelos monossacarídios glicose e frutose.
O amido do milho é um polissacarídio e, portanto, mais
complexo que a sacarose. As raízes da mandioca, conhe-
cidas como raízes tuberosas, são dotadas de alto teor de
amido, e não de celulose (polissacarídio encontrado na
parede celular das células vegetais, abundante em folhas).
Glicogênio e quitina são polissacarídios tipicamente
encontrados em animais, mas nunca em plantas.
04 C
Os ácidos graxos são moléculas formadas por uma cadeia
carbônica longa, podendo esta ser saturada ou insaturada.
Os ácidos graxos saturados não possuem duplas ligações,
sendo normalmente sólidos à temperatura ambiente.
Estes ocorrem principalmente em alimentos de origem
animal, como a carne bovina, de porco, de galinha e gema
do ovo. Já os ácidos graxos insaturados possuem uma ou
mais duplas ligações. Na presença de apenas uma ligação
dupla, os ácidos graxos são chamados de monoinsatura-
dos (fonte: azeite de oliva, óleo de canola, nozes, casta-
nhas etc.) e, caso existam duas ou mais ligações duplas
(insaturações), são poli-insaturados (fonte: peixes de água
fria, óleo de peixe, linhaça marrom etc.).
05 A
O colesterol é um importante esteroide presente em célu-
las animais, pois está presente na constituição da mem-
brana plasmática e é precursor de hormônios sexuais e sais
biliares. Nas plantas, está presente um análogo do coles-
terol e, nos fungos, o ergosterol. As ceras desempenham
função de impermeabilização nas folhas dos vegetais, nas
penas das aves, no ouvido humano etc. Os triglicerídios
são os lipídios que desempenham função energética e
também atuam como isolantes térmicos, mas não como
catalisadores biológicos. Tal função é atribuída às enzimas,
um grupo particular de proteínas.
06 C
Os glicídios são carboidratos com função estrutural, a
exemplo da quitina. Os lipídios na forma de glicerídios,
ceras, carotenoides e esteroides têm função mista, respec-
tivamente: estruturais e energéticos; proteção contra desi-
dratação; captação de luz; e regulação hormonal.
3
24/08/2020 17:57:06
 BIOLOGIA 1
PROPOSTAS
ATIVIDADES
01 D
Ambas as imagens apresentam moléculas glicídicas com
seis carbonos (hexoses) do grupo dos monossacarídios.
Em A, tem-se uma aldose, a glicose; enquanto em B tem-
-se uma cetose, a frutose.
02 C
Os carboidratos são comumente chamados de açúca-
res e desempenham função energética e estrutural em
todos os organismos. Os carboidratos formados por ape-
nas uma unidade monomérica são os monossacarídios,
e são classificados de acordo com a quantidade de áto-
mos de carbono. Aqueles que apresentam cinco e seis
carbonos são as pentoses e as hexoses, respectivamente.
Como exemplo destes, pode-se citar a ribose e a glicose,
respectivamente. A ribose participa da constituição da
molécula de RNA, e no DNA está presente a desoxirri-
bose. A glicose é o principal monossacarídio que entra
nas vias metabólicas da respiração celular para a produ-
ção de energia.
03 D
No soro, a glicose presente é um glicídio do grupo dos
monossacarídios. Esta atua como fonte de energia para
a síntese de moléculas de ATP, que é fundamental para
o transporte ativo de sais minerais presentes no material
do conteúdo intestinal em direção à corrente sanguínea,
assim como todo processo metabólico dependente de
energia no corpo humano. Os outros constituintes do
soro permitem que processos dependentes de água (rea-
ções metabólicas, transporte de substâncias etc.) e de
sais como o sódio (impulso nervoso, regulação osmótica
etc.) e potássio (produção de ATP, impulso nervoso) sejam
mantidos.
04 B
No momento em que a reserva hepática de glicose se
torna insuficiente para manutenção dos níveis glicêmicos
normais, o que ocorre após cerca de 8 horas de jejum, é
ativada uma rota metabólica alternativa para a produção
da glicose chamada de gliconeogênese. Nesta, ocorre a
produção de glicose por meio de moléculas não glicídi-
cas, ou seja, ocorre síntese de glicose por meio de ami-
noácidos, lactato e glicerol. Em animais, no processo da
gliconeogênese, os principais precursores da glicose são
os aminoácidos, com exceção da lisina e leucina, deriva-
dos da musculatura corpórea. É válido ainda salientar que
o glicerol proveniente da hidrólise de lipídios tem pouca
relevância quantitativa na síntese de glicose.
05 C
A lactose é um dissacarídio presente exclusivamente no
leite dos mamíferos por ser produzido em suas glândulas
mamárias. É composta por uma unidade de glicose e uma
Pré-Vestibular – Livro 1
4
2021_PV_BIO1_L1_RES.indd 4
de galactose, unidas por ligação glicosídica. A enzima res-
ponsável por sua digestão é a lactase, que está ausente ou
deficitária em pessoas intolerantes à lactose. Como toda
enzima, a atividade ótima da lactase está sujeita a condi-
ções específicas de temperatura e pH.
06 C
a) (F) As fibras são constituídas de celulose, não podendo
ser digeridas no corpo humano.
b) (F) Não há relação entre fibras e o impedimento na
produção de colesterol por meio das gorduras.
As fibras, no entanto, se misturam às gorduras da
dieta, que são eliminadas nas fezes, diminuindo o
substrato para a produção de colesterol.
c) (V) Uma vez que a bile se mistura às fibras, não é reab-
sorvida, sendo eliminada nas fezes, o que leva à
remoção de colesterol do sangue para formar mais
bile.
d) (F) O colesterol não é digerível, sendo uma molécula
suficientemente pequena para ser absorvida no
intestino sem sofrer transformações químicas.
e) (F) Se as fibras diminuem a quantidade de gorduras no
sangue, diminuem a produção de colesterol e, con-
sequentemente, de bile.
07 E
O consumo de carne branca não isenta o indivíduo de
obter colesterol exógeno, pois até mesmo as recomenda-
das carnes brancas, como a de frango, apresentam uma
quantidade um pouco maior dessa molécula que a pre-
sente na carne suína. O contrafilé, mesmo sendo conside-
rado um corte de carne vermelha “gorda” (percentual de
gordura maior que em outros cortes), possui a maior parte
de sua massa derivada em tecido muscular esquelético. É
possível observar também que, na pele de frango, ocorre
uma elevada taxa de colesterol. Apesar disso, outros lipí-
dios benéficos à saúde também estão presentes na mesma
pele. No caso do toucinho, como se trata de um tecido
adiposo, conclui-se que ele é rico de gordura e pobre em
água.
08 D
O colesterol é um lipídio anfipático que pertence à classe
dos esteroides. Possui uma parte polar (um grupo hidro-
xila) e uma parte apolar, composta por um núcleo esteroide
(anéis derivados do isopreno) e uma cadeia alifática curta.
Dentre suas funções, pode-se destacar a função estrutural
nas membranas biológicas que, por terem estrutura rela-
tivamente rígida, lhes confere maior estabilidade, e a sín-
tese de hormônios esteroides e sais biliares. O colesterol
atua também no transporte de ácidos graxos pelo sangue,
mas sempre em associação com lipoproteínas solúveis,
principalmente LDL e HDL.
24/08/2020 17:57:06

09 C
Como mostrado na tabela, o consumo diário de apenas
dois biscoitos significa o consumo de 0,5 g de gordura
trans, que aumenta a proporção de colesterol LDL em
relação ao colesterol HDL no plasma sanguíneo. Assim,
haverá danos para a saúde do consumidor, pois esse tipo
de colesterol promove a formação de placas nas artérias,
com consequente obstrução desses vasos, prejudicando o
funcionamento do sistema cardiovascular.
10 B
As gorduras são nutrientes de função energética metabo-
lizadas no processo de gliconeogênese. Nesse processo,
elas são primeiro digeridas em ácidos graxos e glicerol, e,
posteriormente, os ácidos graxos passam pelo processo de
β - oxidação em organelas denominadas peroxissomos,
quando são então convertidos em acetil-coA. Esse com-
posto entra na respiração aeróbica diretamente no ciclo
de Krebs e na cadeia respiratória, sendo então degradado
para gerar energia química na forma de ATP. Como sub-
produtos, portanto, do mesmo modo que se dá no con-
sumo de carboidratos, têm-se gás carbônico e água.
11 B
Lipídios são moléculas insolúveis em água e solúveis em
solventes orgânicos. Os do grupo dos glicerídios atuam
principalmente como reserva energética, fornecendo áci-
dos graxos e glicerol por meio de sua quebra. O coles-
terol, tipicamente encontrado nos animais, é fundamental
para a estrutura dos esteroides. Os carotenoides atuam
como pigmentos importantes para a fotossíntese e, no
caso do betacaroteno, sua hidrólise permite a obtenção
de vitamina A no corpo humano.
12 C
O colesterol é um lipídio esteroide que estabiliza e aumenta
a fluidez da membrana plasmática de animais, não sendo
encontrado em bactérias, fungos, algas ou plantas. No
corpo humano, é precursor na formação de sais biliares e
hormônios esteroides, como os hormônios sexuais.
a) (F) Os lipídios caracterizados por serem ésteres de um
ácido graxo com um monoálcool de cadeia longa
são os cerídeos, como as ceras, enquanto o ergos-
terol e o colesterol são alcoóis policíclicos, não
apresentando a função éster.
b) (F) O colesterol é encontrado somente em animais.
Aquele que é obtido na dieta é chamado de exó-
geno, e aquele produzido pelo corpo (no fígado e
no intestino) é chamado de endógeno.
c) (V) O colesterol estabiliza a membrana de células ani-
mais e origina hormônios sexuais como testoste-
rona, progesterona e estrógenos.
d) (F) Alimentos de origem animal são ricos em gorduras
saturadas, as quais aumentam os níveis sanguíneos
de LDL-colesterol, aumentando o risco de ateros-
clerose e, consequentemente, problemas cardio-
vasculares. Gorduras insaturadas, obtidas tanto em
óleos vegetais como em óleos de peixe, levam à
diminuição nos níveis de LDL-colesterol e, por isso,
diminuem o risco de aterosclerose.
Pré-Vestibular – Livro 1
2021_PV_BIO1_L1_RES.indd 5
BI OLOGI A 1
e) (F) Os principais constituintes estruturais do corpo
humano são as proteínas, obtidas em alimentos
ditos plásticos ou construtores.
MÓDULO 3 Proteínas, enzimas e vitaminas
ATIVIDADES
PARA SALA
01 E
Os aminoácidos apresentam radicais formados por car-
bono, hidrogênio e oxigênio, principalmente. Outros
elementos químicos também podem aparecer, como o
nitrogênio, importante componente do radical amina. O
nitrogênio faz parte da composição das proteínas; carboi-
dratos são formados por carbono, hidrogênio e oxigênio,
somente. As proteínas podem apresentar um grupo pro-
teico (chamado apoenzima) e um grupo não proteico cha-
mado de prostético, formado por metais ou vitaminas.
02 C
O caráter anfótero dos aminoácidos deve-se à presença de
um grupo amina básico, NH3+, e um grupo carboxila ácido,
COOH. Actina e miosina são as duas principais proteínas
responsáveis pela contração muscular. A hemoglobina é a
proteína responsável pelo transporte de gás oxigênio via
corrente sanguínea. Uma proteína semelhante à hemoglo-
bina, a mioglobina, está presente nos músculos. Os ami-
noácidos estão unidos por meio de ligações peptídicas,
que unem o grupo carboxila de um aminoácido ao grupo
amina do próximo.
03 D
Se os aminoácidos não estão presentes no meio de cul-
tura, a síntese de proteínas fica comprometida, pois eles
são os monômeros que constituem essa macromolécula.
Na realidade, a carência de um único aminoácido com-
promete a síntese de proteínas que constituem as células,
pois todas elas são formadas com todos os 20 tipos de
aminoácidos, variando apenas a quantidade de cada um
deles na sua composição.
04 C
Na via metabólica apresentada, o produto de uma reação
é substrato para a reação seguinte. Assim, se uma delas
não ocorre corretamente, a síntese do produto final fica
comprometida. Se ocorre perda de função de qualquer
gene, pode-se considerar que a enzima que ele codifica
não é funcional e, portanto, não catalisa a reação. Se a
enzima A não é funcional, não há síntese de substrato 2 e,
assim, a via metabólica é interrompida nesse ponto. Por-
tanto, também não há síntese de substrato 3 nem de pro-
duto final; há acúmulo de substrato 1. Se a enzima B não
é funcional, há acúmulo de substrato 2 e não há síntese
de substrato 3 nem de produto final. Se a enzima C não é
funcional, há acúmulo de substrato 3 e não há síntese de
produto final.
5
24/08/2020 17:57:07
 BIOLOGIA 1
05 A
Alterações de temperatura e pH podem alterar a forma da
proteína, provocando uma perda de função da enzima e,
assim, a velocidade da reação aumenta. As enzimas são
compostos proteicos que podem estar na sua forma sim-
ples, contendo apenas o grupo proteico, ou conjugado,
contendo também um grupo não proteico, chamado de
grupo prostético. As enzimas não são alteradas durante
as reações de que participam. Isso também contribui para
um aumento na velocidade das reações, pois, assim, elas
conseguem metabolizar mais substratos. As enzimas são
catalisadores específicos, por isso o encaixe com os subs-
tratos é classificado de modelo “chave-fechadura”.
06 D
O gráfico 1 mostra a redução da energia de ativação para
que ocorra a reação. Com essa redução, a reação química
ocorre em uma maior velocidade. Isso é possível devido
à presença da enzima, que tem sua ação máxima durante a
temperatura ótima de atuação, indicada no gráfico 2.
07 A
As vitaminas A, D, E e K são lipossolúveis; logo, precisam
das gorduras da dieta para serem absorvidas. A lactose
é um carboidrato dissacarídeo, portanto, a lactase, uma
enzima, quebra a lactose em glicose e galactose. A qui-
tina é um polissacarídeo estrutural presente no exoes-
queleto dos artrópodes e na parede celular dos fungos.
Os ácidos nucleicos são formados por monômeros cha-
mados de nucleotídios, compostos por fosfato, uma pen-
tose e bases nitrogenadas. O colesterol é um lipídio do
grupo dos esteroides.
08 C
A vitamina A participa da produção de rodopsina, que esti-
mula os bastonetes, células fotorreceptoras, sob luz fraca.
Na ausência dessa vitamina, a rodopsina não é produzida,
causando a cegueira noturna. Alimentos de origem ani-
mal, como ovo e peixes, são fontes diretas de vitamina A.
Alimentos de coloração amarela, como cenouras, batata
inglesa, batata-doce e vegetais de folhas verdes, são ricos
em precursores de vitamina A.
09 E
A vitamina D é importante na formação de ossos e dentes,
pois aumenta a absorção de cálcio e fósforo no intestino;
sua carência causa o raquitismo. A vitamina A tem partici-
pação fundamental no bom funcionamento da retina; sua
carência causa cegueira noturna e xeroftalmia, além de
xerodermia. A vitamina K participa do processo de coa-
gulação sanguínea, estimulando a síntese dos fatores da
cascata de coagulação; sua carência dificulta a ocorrência
desse processo. A vitamina C tem importante participa-
ção na síntese de colágeno e também previne a oxidação
dessa proteína, devido à sua ação antioxidante; sua carên-
cia causa o escorbuto, ocasionado por dificuldade na sín-
tese e manutenção da estrutura do colágeno.
Pré-Vestibular – Livro 1
6
2021_PV_BIO1_L1_RES.indd 6
ATIVIDADES
PROPOSTAS
01 B
Entre as alternativas, o ovo de galinha apresenta maior
quantidade de proteínas em sua composição, devido à
presença da proteína albumina, abundante na clara do
ovo. O pão integral e a farinha de trigo possuem maior
quantidade de carboidratos; o bacon e a barra de choco-
late possuem maior quantidade de lipídios.
02 D
Proteínas são constituídas de aminoácidos. Os aminoá-
cidos podem ser de dois tipos: aminoácidos essenciais,
obtidos na dieta, e aminoácidos naturais, produzidos por
meio de outros aminoácidos no fígado. Observa-se que,
mesmo os aminoácidos naturais produzidos no corpo, são
derivados de outros aminoácidos provenientes das pro-
teínas da dieta. Os aminoácidos essenciais, então, corres-
pondem aos “tijolinhos” aos quais a tirinha se refere.
a) (F) Aminoácidos são obtidos por meio da digestão das
proteínas ingeridas no alimento.
b) (F) A digestão inicial das proteínas ocorre no estô-
mago por meio da enzima pepsina do suco gás-
trico, a qual quebra as ligações peptídicas entre os
aminoácidos.
c) (F) Os aminoácidos essenciais não podem ser produ-
zidos no corpo, sendo obtidos exclusivamente na
dieta, enquanto os aminoácidos naturais podem
ser produzidos. Assim, os aminoácidos que o leão
não pode fabricar são os aminoácidos essenciais.
d) (V) Os aminoácidos naturais, que podem ser produzi-
dos no corpo, são sintetizados a partir de outros
aminoácidos da dieta.
e) (F) Para os seres humanos, dos 20 aminoácidos, 12
são naturais e 8 são essenciais, de modo que o
corpo humano não pode produzir todos os tipos
de aminoácidos.
03 A
A restrição de proteínas na alimentação elevou a liberação
e absorção de glicose, pois foi observado um aumento na
atividade das enzimas sacarase, que quebra a sacarose em
glicose e frutose, e lactase, que quebra a lactose em gli-
cose e galactose. A alta concentração de glicose provocou
um aumento na atividade do transportador de glicose.
04 E
Analisando as afirmativas fornecidas pela questão:
I. (V)
II. (V)
III. (V)
IV. (F) As proteínas são constituídas de uma sequência de
aminoácidos, determinada pela sequência de nucleo-
tídios que compõe o gene que codifica a proteína em
questão. Assim, as proteínas variam quanto a quanti-
dade, à sequência e ao tipo de aminoácidos (entre os
vinte existentes na natureza) presentes em sua compo-
sição. Portanto, as cadeias de proteínas são constituí-
das de aminoácidos, e não de nucleotídios.
24/08/2020 17:57:07

05 C
a) (F) Proteínas são formadas por meio de uma cadeia
polipeptídica linear de aminoácidos (estrutura pri-
mária) que se enovela em uma estrutura helicoidal
(alfa-hélice na estrutura secundária), a qual, por sua
vez, se enovela tridimensionalmente (estrutura ter-
ciária).
b) (F) Existem 20 diferentes tipos de aminoácidos que
podem integrar as proteínas, sendo uma proteína
não necessariamente composta por esses 20 ami-
noácidos diferentes.
c) (V) A estrutura terciária é proporcionada por vários
tipos de interações que promovem o enovela-
mento da cadeia peptídica, como interações não
covalentes, forças eletrostáticas, interações de
Van der Waals, pontes de hidrogênio e interações
hidrofóbicas.
­
d) (F) Os 20 aminoácidos que compõem as proteínas
possuem em comum um grupo amino, um grupo
carboxila e um hidrogênio ligados a um mesmo car-
bono alfa, variando somente o radical R entre esses
aminoácidos.
e) (F) Duas proteínas só são idênticas se possuírem os
mesmos tipos de aminoácidos, a mesma quanti-
dade de cada tipo e a mesma sequência. Como
as proteínas digeridas apresentam os aminoácidos
livres, não ligados entre si, perde-se a noção da
sequência deles na proteína intacta, de modo que
não se pode saber se se tratam ou não da mesma
proteína.
06 D
A proteína alfa-queratina é o componente mais importante
do fio de cabelo, bem como de pelos e unhas, sendo alon-
gada, com a cadeia formando três alfa-hélices que dobram
e ficam lado a lado, sendo unidas por ligações dissulfeto
em uma super-hélice.
Várias moléculas de alfa-queratina se reúnem em feixes
para formar o fio de cabelo.
8 nm
Feixe de fios com suas
extremidades juntas
6,5 nm
Estrutura de um ­
filamento de queratina
Como o texto menciona, várias interações são quebradas
quando o cabelo é exposto à água e ao calor, alterando
a forma do fio temporariamente. Entretanto, é possível
Pré-Vestibular – Livro 1
2021_PV_BIO1_L1_RES.indd 7
BI OLOGI A 1
alterar permanentemente a forma do fio de cabelo por
meio de alterações químicas na proteína alfa-queratina.
A As ligações dissulfeto são quebradas por intermédio de
agentes redutores, formando radicais —SH, chamados
de tiol ou mercaptana.
A O fio de cabelo é mecanicamente deformado, de modo
que os radicais —SH assumem novas posições.
A Finalmente, os radicais —SH são oxidados para formar
novas ligações dissulfeto e consolidar a nova forma do fio.
Assim:
a) (F) Ligações dissulfeto são ligações covalentes entre
átomos de enxofre dos grupos —SH da cisteína.
b) (F) Ligações de hidrogênio não são ligações covalentes.
c) (F) A quebra das ligações dissulfeto por redução, a
mudança na forma do fio e o restabelecimento das
ligações dissulfeto por oxidação podem promover
mudança permanente no fio.
d) (V) Como mencionado, a quebra das ligações dissul-
feto pode promover a mudança permanente do fio.
e) (F) Redução implica ganho de elétrons, e oxidação
implica perda de elétrons.
07 D
Enzimas são proteínas de ação catalisadora que diminuem
a energia de ativação das reações e, com isso, aumentam
a velocidade das reações. Assim:
A I é o estado energético inicial dos reagentes (substrato);
A II representa o estado de transição dos reagentes (com-
plexo ativado ou complexo enzima-substrato), com
máximo nível de energia;
A III representa a energia de ativação para desencadear a
reação;
A IV representa a diferença de energia entre o estado ini-
cial dos reagentes (substrato) e o estado final dos pro-
dutos;
A V representa o estado energético final dos produtos.
Assim, a alternativa D está correta porque I representa a
energia dos reagentes, ou seja, do substrato.
08 A
As enzimas têm como função a redução da energia de ati-
vação para que as reações metabólicas possam acontecer
na temperatura corporal dos seres vivos. A ação de uma
enzima depende de alguns fatores, como concentração
do substrato. Quanto maior a concentração de substratos,
mais enzimas atuarão, até o ponto de saturação, no qual
a velocidade de reação não será alterada, pois todas as
enzimas estão ocupadas; temperatura e pH: as enzimas
possuem uma temperatura e um pH ótimos quando sua
atividade é máxima, valores maiores podem provocar a
desnaturação, e menores não ativam as enzimas, logo, a
velocidade de reação nas duas situações é baixa.
7
24/08/2020 17:57:07
 BIOLOGIA 1
09 C
A velocidade com que as reações acontecem depende de
alguns fatores como temperatura, superfície de contato e
concentração de enzimas. Nos exemplos dados, a baixa
temperatura retarda a velocidade das reações de degra-
dação, que ocorrem em temperaturas altas; o corte dos
alimentos aumenta o contato do substrato com a enzima,
tornando o cozimento mais rápido; a presença e concen-
tração de enzimas, catalisadores biológicos, reduz a ener-
gia de ativação das reações químicas, aumentando a velo-
cidade com que os processos acontecem.
10 D
Das substâncias citadas nas alternativas, as únicas que
podem ser destruídas pelo aumento da temperatura são
as enzimas peroxidase e polifenoloxidase, que apresen-
tam efeitos semelhantes na água de coco, como escureci-
mento, acidez, alteração do sabor, odor e valor nutricional.
Sabe-se que se trata de enzimas pela terminação “ase”,
usada para indicar a nomenclatura das enzimas. Os ácidos
graxos compõem o componente orgânico lipídio.
11 B
Em uma baixa concentração relativa do substrato, a
enzima B produz uma velocidade de reação maior que a
da enzima A. Observa-se as diferenças de velocidade para
B (V B) e A (V A), para a concentração de 0,2:
6 a formação das células da retina responsáveis pela visão
Velocidade da reação
(unidades arbitrárias)
5 com pouca luz, está presente em alimentos de cor amarela
4
VB
Enzima A
3 tante para o fortalecimento do sistema imune e para a
2 Enzima B
VA
1 vitamina D, encontrada no óleo de peixe, no fígado e na
0 gema de ovo, é importante para regular as concentrações
0,0 0,1 0,2 0,3 0,4 0,5 0,6 0,7 0,8 0,9 1,0 1,1
Concentração do substrato (mM)
12 D
A hexoquinase possui grande afinidade pela glicose, ou
seja, ela atinge a velocidade máxima com uma concentra-
ção muito pequena de glicose. A glicoquinase exibe afi-
nidade bem menor, pois somente atinge sua velocidade
máxima em concentrações bem mais altas do substrato.
Logo, a enzima que contribui para a formação de glicogê-
nio hepático é a glicoquinase, pois esta somente produz
G6P com máxima eficiência quando há excesso de glicose
no sangue, ou seja, concentrações acima de 4 mM, apre-
sentando velocidade de reação muito maior em concen-
tração de 15 mM do que de 4 mM.
13 B
O ácido fólico é uma vitamina que atua nos mecanismos
de duplicação do DNA por atuar na síntese das bases
nitrogenadas adenina, guanina, timina e citosina. Também
é importante durante o primeiro trimestre de gestação,
para evitar má formação no embrião, principalmente a
condição de espinha bífida.
Pré-Vestibular – Livro 1
8
2021_PV_BIO1_L1_RES.indd 8
14 D
A vitamina B9 ou ácido fólico é uma substância fornecida
ao corpo humano pela microflora, bem como por meio
de dieta rica em vegetais folhosos (de onde vem o nome
fólico), e que age na síntese e maturação de bases nitroge-
nadas e, consequentemente, na atividade de divisão celu-
lar. Em mulheres grávidas, sua deficiência pode acarretar
o não fechamento dorsal do tubo neural do embrião, o
que pode provocar, dependendo do nível em que ocorre
o não fechamento, anencefalia ou espinha bífida, ambas
condições muito graves.
15 C
As principais fontes de flavonoides são frutas cítricas e
vegetais folhosos, além de vinho e chocolate amargo.
Agem reduzindo a fragilidade e permeabilidade dos vasos
capilares. A vitamina C apresenta várias funções no corpo,
entre elas, a produção de colágeno, importante proteína
dos tecidos conjuntivos. É rapidamente oxidada, logo, as
fontes de vitamina C, como as frutas cítricas, devem ser
consumidas rapidamente ou mantidas sob baixa tempera-
tura. A vitamina D3 é formada na pele, pela ação dos raios
solares, e atua na produção da matriz óssea.
16 B
A avitaminose é uma deficiência de vitaminas no orga-
nismo que pode ser resolvida com a introdução desses
compostos na alimentação. A vitamina A, importante para
ou laranja e no fígado de animais; já a vitamina C, impor-
produção do colágeno, está presente em frutas cítricas; a
de cálcio nos ossos e no sangue; a vitamina K, por sua vez,
é encontrada em folhas de cor verde, no fígado e no aba-
cate e atua na coagulação do sangue e na prevenção da
osteoporose.
17 B
A pró-vitamina D2 ou 7-deidrocolesterol é de origem ani-
mal e deve ser convertida, na pele, sob ação da radiação
ultravioleta do Sol, em vitamina D2 ativa ou 7-deidrocoles-
terol ativado, o qual age na absorção de cálcio no intestino.
18 A
A alimentação equilibrada atua positivamente em várias
áreas do corpo. Uma delas é no funcionamento adequado
das células do sistema nervoso. Vitaminas do complexo B,
assim como o ácido fólico, têm importante papel na regu-
lação desse sistema. Embora não seja comprovado, acre-
dita-se que a vitamina C tenha algum papel nas respostas
imunológicas e os carboidratos são a principal fonte de
energia para o corpo. Dessa forma, uma dieta balanceada
pode sim ajudar na prevenção e no tratamento da depres-
são, condição resultante de fatores genéticos e ambientais
ou sociais.
24/08/2020 17:57:07

ATIVIDADES
Módulo 1
01 a) Não. Nos eucariontes, o núcleo é organizado e revestido
por um envoltório membranoso, a carioteca. A cadeia
respiratória nesses organismos encontra-se no interior
das mitocôndrias, organoides citoplasmáticos, e os áci-
dos nucleicos, principalmente, no interior do núcleo.
b) A cissiparidade, que ocorre em bactérias, é um pro-
cesso simples que forma indivíduos idênticos. A clona-
gem de animais mais evoluídos a partir de células adul-
tas, como no caso da ovelha Dolly, é artificial e mais
complexa.
02 Toda forma de vida depende de reações enzimáticas. As
enzimas são catalisadores que dependem, para seu fun-
cionamento, de água na forma líquida e de temperaturas
adequadas, geralmente entre 0 °C e 40 °C.
03 a) A proposta IV. O ferro é essencial para a produção
de hemoglobina − pigmento vermelho presente nas
hemácias −, que realiza o transporte de oxigênio dos
pulmões aos tecidos do corpo.
b) O cálcio presente no leite e seus derivados é funda-
mental para os processos de calcificação óssea, mine-
ralização dos dentes e coagulação sanguínea.
Módulo 2
01 a) Animal: exoesqueleto de quitina dos artrópodes; vege-
tal: parede celular celulósica dos vegetais.
b) Os agentes não enzimáticos são os sais biliares, que
emulsificam as gotas de gordura. Os agentes enzimá-
ticos são as lipases presentes no suco pancreático. As
lipases aceleram a hidrólise dos glicerídios, converten-
do-os em ácidos graxos e glicerol.
02 a) Q – água; P – carboidratos; Z – fibras.
b) Durante a germinação, ocorre utilização de água e
ativação enzimática. Carboidratos e lipídios fornecem
energia para a multiplicação, e as proteínas fornecem
nitrogênio para a formação dos ácidos nucleicos.
03 a) O fluxo sanguíneo será reduzido, pois as placas de gor-
dura aderem às paredes dos vasos, reduzindo o diâme-
tro deles.
b) Ao receber o sangue que sai do coração, as artérias
sofrem uma dilatação, o que aumenta seu calibre e
impede o aumento de pressão. Com as placas de gor-
dura, essa dilatação é prejudicada, provocando um
aumento da pressão. A dilatação acontece devido à
presença do tecido muscular não estriado.
Pré-Vestibular – Livro 1
2021_PV_BIO1_L1_RES.indd 9
BI OLOGI A 1
Módulo 3
01 a) A
 lterações no pH intracelular causam a perda de estru-
tura espacial das proteínas, fenômeno conhecido por
desnaturação. As mudanças na conformação molecular
das proteínas interferem decisivamente na sua função.
b) As mudanças na estrutura das enzimas que catalisam
as reações do ciclo de Krebs impedem a desidrogena-
ção e a descarboxilação dos substratos que participam
desse ciclo. Essas alterações paralisam a fosforilação
oxidativa e, consequentemente, limitam a produção de
energia (ATP).
02 a) O órgão utilizado na experiência foi o pâncreas.
b) Com a remoção do pâncreas, haverá aumento da taxa
de glicose, pois esse órgão, devido à presença de insu-
lina, controla a taxa dessa substância no sangue. A sua
remoção impede a absorção da insulina pelas células, e
a substância acaba permanecendo na corrente sanguí-
nea, provocando a diabetes melito.
c) A molécula de carboidrato é digerida na presença da
amilase pancreática.
03 a) M
 uitos distúrbios genéticos são causados por genes
recessivos; como entre primos o conjunto de genes é
muito parecido, a probabilidade de os dois serem por-
tadores dos genes para a anomalia é maior.
b) Os alimentos ricos em proteínas devem ser evitados,
pois os fenilcetonúricos não conseguem metabolizar o
aminoácido fenilalanina, cujo acúmulo causa transtor-
nos ao metabolismo.
04 a) S
 ão ricos em vitamina A: cenoura, pêssego, abóbora
etc. A vitamina C pode ser encontrada no limão, na
laranja, na acerola, entre outras frutas cítricas.
b) A ingestão regular das vitaminas B1 e K podem evitar,
respectivamente, beribéri e hemorragias.
9
24/08/2020 17:57:07