Jamussene Bernardo

Juvêncio Ribeiro
Regino Almerindo Vali
Sandraque Atibo Lázaro

Relatório em grupo de LBIV-10°grupo

Licenciatura em Ensino Química com habilitações em gestão de laboratórios

Universidade Rovuma
Extensão de Cabo Delgado
2022
 Jamussene Bernardo Pedro

Juvêncio Ribeiro

Regino Almerindo Vali

Sandraque Atibo Lázaro

Relatório em grupo de LBIV-10°grupo

O presente trabalho é de carácter avaliativo a ser entregue

no Departamento de Ciências, Matemática, Engenharia e
Matemática, na cadeira de Laboratório de Química IV,
leccionado por ꓽ

Dr. Pedro Francisco

Universidade Rovuma

Extensão de Cabo Delgado

2022
Índice
Introdução.......................................................................................................................................4

Experiência I ꓽ Extracção de corantes.............................................................................................5

Experiência II ꓽ Identificação de amido em alimentos...................................................................7

Experiência III ꓽ Cromatografia de camada fina ou delgada..........................................................8

Experiência IV ꓽ Extracção de limoneno......................................................................................11

Experiência V ꓽ Extracção de nicotina.........................................................................................12

Experiência VI ꓽ Titulação acido-base.........................................................................................13

Experiência VII ꓽ Preparação de solução de KMnO4 a 0,1M.......................................................15

Experiência VIII ꓽ Analise de iões CuSO4 e ZnCl2......................................................................16

Referencias Bibliográficas...........................................................................................................19
Introdução
O presente trabalho (relatório), contem oitos (8) experiências realizadas ao longo do
semestre, com os seguintes temas ꓽ extracção de corantesidentificação de amido em
alimentoscromatografia de camada fina ou delgadaextracção de limoneno, extracção de
nicotinatitulação acido-base, preparação de solução de KMnO4 a 0,1Manálise de iões
CuSO4 e ZnCl2
Experiência I ꓽ Extracção de corantes
1.1. Extracção de corante de Cenoura

Procedimentos

 Foram utilizadas cerca de 50 g cenoura in natura previamente descascada, em a

cenoura foi triturada com auxílio de almofariz e pistilo.
 Posteriormente foi adicionado o solvente, 150 mL do etanol, e o extracto foi
aquecido até a fervura e finalmente filtrado e armazenado em tubos de ensaio.
1.2. Extracção de corante de beterraba
Extracto aquoso

Foram utilizadas 50 g de beterraba in natura, previamente descasada e cortada,

posteriormente foi adicionado 150 mL de água destilada, o extracto foi aquecida ate a
fervura. O tempo de extracção foi de 15 minutos, esperamos o extracto esfriar e depois
filtramos a solução e armazenamos nos tubos de ensaios.

Extracto alcoólico

Foram utilizadas 50 g de beterraba in natura, previamente descasada e cortada,

posteriormente foi adicionado 150 mL de etanol a 98%, o extracto foi aquecido até a
fervura. O tempo de extracção foi de 15 minutos, esperamos o extracto esfriar e depois
filtramos a solução e armazenamos nos tubos de ensaios.

1.3. Extracção de corante de pimentão verde

Foram utilizadas 50 g de pimentão verde in natura previamente descascada. Em seguida,

a pimentão verde foi triturado e adicionou-se o solvente, etanol, e o extracto foi
aquecido até na fervura. Posteriormente foi esperou-se esfriar e filtrou-se a solução e
armazenado em tubos de ensaio.

1.4. Extracção de corante de pimentão amarelo

Foram utilizadas 50 g de pimentão amarelo in natura previamente descascada. Em

seguida, a pimentão amarelo foi triturado e adicionou-se o solvente, etanol, e o extracto
foi aquecido até na fervura. Posteriormente foi esperou-se esfriar e filtrou-se a solução e
armazenado em tubos de ensaio.
1.5 Extracção de corante de pimentão vermelho

Foram utilizadas 50 g de pimentão vermelho in natura previamente descascada. Em

seguida, a pimentão vermelho foi triturado e adicionou-se o solvente, etanol, e o
extracto foi aquecido até na fervura. Posteriormente foi esperou-se esfriar e filtrou-se a
solução e armazenado em tubos de ensaio

Observação

A observação de experiencias acima encontra-se descrita na tabela abaixo

Legumes Beterraba Pimentão Pimentão Pimentão Cenoura

Reagentes verde amarela vermelha
Água Roxo Amarelo Amarelo Laranja Amarelo
castanho escuro
Álcool Castanho Verde-claro Amarelo Alaranjado Amarelo
alaranjado pálido claro
Éter de Roxo claro Amarelo Amarelo Laranja Amarelo
petróleo ou pálido claro escuro
acetona

Conclusão

As colorações dos extractos obtidos iam de acordo com a natureza do legume e

reagentes utilizados. E para cada extracto foram utilizadas 0,2 g em 10 g de creme
hidratante branco e 50 g de shampoo transparente. E fez-se monitoramento por 60 dias a
variação da coloração do shampoo e creme hidratante branco após a adição do corante.

Anexo
Experiência II ꓽ Identificação de amido em alimentos
Introdução

O amido é produto de grande importância tanto pelo seu valor biológico assim como
industrial, não sendo de admirar que a relevância deste seja enorme. A qualidade do
amido, o tamanho dos seus grânulos e a viscosidade das suas soluções dependem da
origem botânica do mesmo produto e de modo de extracção.

O amido é obtido principalmente da batata, dos cereais e de certas raízes tropicais.

Objectivos:

Identificar a presença de amido em diferentes alimentos usando solução de iodo

Materiais e reagentes

 8 Tinas
 Solução de Iodo

Procedimentos

Adicionou-se uma solução de Iodo em alguns alimentos, cereais (farinha de milho, pão,
arroz, massa batata) e frutas (laranja, banana) e de seguida fez-se a seguinte observação:

Alimentos Cor castanha Azul Interpretações Conclusões

carregado
Farinha de  Há presença de Concluímos
milho amido que todos
Pão  Há presença de cereais há
amido presença de
Arroz  Há presença de amido e nas
amido frutas não se
Batata  Há presença de faz presente o
amido amido
Massa  Há presença de
amido
Banana  Não contem
amido
Laranja  Não contem
amido

Anexo:

Experiência III ꓽ Cromatografia de camada fina ou delgada

Introdução

Cromatografia de camada fina ou delgada é uma técnica simples e barata e muito

importante para a separação rápida e análise qualitativa de pequenas quantidades de
materiais. Ela é usada para determinar (de maneira preliminar) a pureza de composto,
identificar componentes de mistura comparando-os com padrões, acompanhar o curso
de uma reacção pelo aparecimento dos produtos e desaparecimento de reagentes e ainda
para isolar componentes puros de uma mistura.

Objectivos

 Identificar os compostos existentes na amostra vegetal de beijo da mulata

Materiais
  Placas de TLC,
 Cubas
 Tinas
 Espátulas
 Régua
 Pipeta
 Pinça
 Lápis

Reagentes

 O extracto alcoólico de folhas de beijo de mulata

 Metanol MeOH

Procedimentos

 Pegou-se uma placa de sílica gel e colocou-se na parte inferior da placa uma
pequena porção do extracto e depois deixou-se a secar por alguns segundos.
 De seguida, introduziu-se a placa de sílica verticalmente em uma cuba que
continha uma pequena quantidade do solvente (MeOH) em um recipiente
fechado.
 Depois de desenvolvimento de solvente a placa, retirou-se a placa com ao
auxílio de pinça (sem tocar com dedo) e deixou-se secar por alguns minutos.
 Traçou-se a distancia percorrida pelo solvente que foi de 7cm.

Observação

Depois de secagem, fez-se a revelação usando o reagente de Wagner para identificar os

alcalóides, onde observou-se duas manchas, uma marron e outra amarela. Para a
mancha marron foi localizada no ponto 5cm e para mancha amarela foi localizada no
ponto 6cm.
De seguida calculou-se o factor de retenção para a comparação com o padrão.

distancia percorrida pelamancha

Rf =
distancia percorrida pelo solvente

5 cm
Rf (mancha marron)= =0 , 7
7 cm

6 cm
Rf (mancha amarela)= =0 , 8
7 cm

Resultados e conclusão

Concluímos que analisando a corrida da amostra com a sua substância original,

verificou-se um Rf (a distancia percorrida pela mancha sobre a distancia percorrida pelo
solvente) é igual a 0,7cm para mancha marron e 0,8cm para mancha amarela, foi
possível também observar que os resultados estão dentro dos parâmetros.
Experiência IV ꓽ Extracção de limoneno
Introdução

A experiencia consiste na extracção de limoneno, um óleo essencial que foi extraído do

limão. A extracção ira decorrer em sistema de diferente ponto de ebulição.

Objectivos

 Extrair limoneno na casca de limão

Matérias

 Erlenmeyer
 Balão de fundo chato
 Fogão
 Bequer
 Faca

Reagentes

 Laranja
 Água
 Bromo

Procedimentos

 Utilizou-se duas laranjas in natura, de forma a conter apenas a parte colorida;

 Picou-se em pedaços pequenos com auxílio da faca;
 Posteriormente introduziu-se as cascas no balão, seguida adicionou-se 50ml de
água para um balão de 250ml (usou-se a água para passar todo o liquido das
cascas para o balão);
 Colocou-se numa panela de aquecimento o balão de forma a ter uma quantidade
visível do líquido no frasco;
 Após alguns minutos, transferiu-se o líquido para um tubo de ensaio.

Observação
Nesse experimento, verifica-se a coloração alaranjada, indicando a existência de um
produto de oxidação de limoneno, a carvona.

Conclusão

O limoneno é uma monoterpeno que ocorre em cascas de frutas cítricas, e tem também
um forte cheiro genérico da citricultura.

Experiência V ꓽ Extracção de nicotina

Introdução

Nicotina é um alcalóide, presente principalmente na planta de tabaco, (nicotiana

tabacum) os alcalóides são compostos orgânicos de ocorrência natural que possuem um
átomo de nitrogénio incorporado a cadeia heterocíclica. A nicotina por sua vez, e um
composto químico biciclico com anel de piridina e um anel de pirano, cuja molécula
contem um carbono assimétrico com compostos enantiometricos.

Objectivos

 Extrair nicotina no cigarro

Materiais e reagentes

 Tina
 Bequer
 Balanca analítica
 Água destilada
 MgO
 Água destilada
  Metanol
 Balão volumétrico

Procedimento

10 g de tabaco misturou-se (estender) com 3 g de MgO e 15mL de água destilada, a

massa obtida colocou-se no balão com 100mL de água, e finalmente ferveu-se 40mL de
solução da nicotina

Observação

Observa-se uma coloração amarela, esta que indica a presença da nicotina.

Conclusão

A principal aplicação do tabaco é a industria de fumo, na fabricação dos cigarros as

folhas de tabaco são cortadas, produzindo uma poeira muito fina que e solúvel em água,
gerando um resíduo extremamente rico em nicotina e altamente tóxico, não podendo ser
descartado directamente no meio ambiente.

Experiência VI ꓽ Titulação acido-base

Introdução

A titulação, realizada em laboratório, pode ser feita de muitas maneiras, sendo que a
mais conhecida é a titulação acido-base, empregada em análises industriais e
subdividida em ꓽ acidimetria (determinação da concentração de um acido) e alcalimetria
(determinação da concentração de uma base). Nessa experiencia, realizamos com o
procedimento de volumetria de neutralização, acompanhando a reacção entre um ácido
e uma base na presença de um indicador.

Materiais e reagentes
Materiais Reagentes
Bequer NaOH
Suporte universal HCl

Bureta Indicador de fenolftaleina

Garra

Balão volumétrico

Erlenmeyer

Procedimento

 Montou-se a bureta no suporte universal, utilizando uma garra para bureta, para
fixa-lo ao suporte.
 Encheu-se a bureta com a água destilada até a acima da marca do zero e depois
abriu-se a torneira aos poucos de modo a chegar a marca do zero na bureta para
treinar em zerar a bureta e testar se há vazamentos. Em seguida, esvaziou-se a
bureta e encheu-se com a solução de NaOH.
 Separou-se três erlenmeyers e colocou-se em cada um deles 10g de solução de
ácido HCl medido com uma pipeta volumétrica, acrescentou-se 30 mL de água
destilada e 3 gotas de fenolftaleina e agitou-se levemente para homogeneizar.
 Titulou-se cada solução, gotejando a solução de NaOH da bureta no erlnmeyer
sob agitação, até o aparecimento da cor rosa.

Observação

Verificamos que o volume de NaOH é igual a média de volumes retirados da bureta,

O Volume 1 foi de 4.5mL e

O Volume 2 foi de 4.5mL, portanto a média = 4.5mL.

Multiplicamos por 20 pelo fato do vinagre estar diluído em uma certa quantidade de
água desionização.
Conclusão

CH3COOH + 1NaOH → CH3COONa + H2O

Então: mCH3COOH / MCH3COOH = CNaOH x VNaOH mCH3COOH / 60.0 =

8.49x10-4 x 4.5 mCH3COOH = 0.22923 mCH3COOH x 20 = 4.5846 Teor (%m/v) =
mCH3COOH x 100 / 10 Teor (%m/v) = 45.846% de ácido acético no vinagre

Experiência VII ꓽ Preparação de solução de KMnO4 a 0,1M

Introdução

Permanganato de potássio e remédio antisseptico, com acção antibacteriana e

antifúngica, indicado para o tratamento de dermatites, eczema e entre doenças. E um sal
inorgânico, formado pelos iões potássio K+ e permanganato MnO4-.

Materiais

Balão volumétrico;

Vidro de relógio;

Becker;

Erlemeyer;

Reagentes

Água destilada
Procedimentos

 Num Balão volumétrico de 250 mL introduziu-se 100 mL de H 2O destilada,

quente e a massa já calculada de KMnO4;

 Agitou-se a solução para permitir a dissolução de KMnO4;

 Diluiu-se a solução com água destilada até a marca;

 Por último, transferiu-se a solução para um frasco de rolha.

159 g
KMnO4 ¿
mol

V¿ 1 oo ml de H 2 O

C¿ ?

C=m/MM.V ≈ m = C.MM.V

C = 0,1M. 159g/mol. O,1L

C= 1,59M.

Conclusão
O permanganato de potássio e um forte oxidante que apresenta tanto em estado sólido
quanto em solução aquosa. Apresenta coloração violeta bastante intensa que, na
proporção de 1,5g por litro de água, torna-se vermelho forte.

Experiência VIII ꓽ Analise de iões CuSO4 e ZnCl2

Objectivos

 Analisar os seguintes iões CuSO4 e ZnCl2

Materiais
Balança analítica
Tubo de ensaio
Espátula
Seringa

Reagentes
Amónia
Sulfato de cobre
Água
Procedimentos
 Pesou-se sulfato de cobre
 Colocou-se uma pequena porção de sulfato de cobre sólido
 Adicionou-se água
 Por fim adicionou-se três gotas de amónia.

Observação

Após ser adicionado as gotas de amónia houve aparecimento de cor azul brilhante.
Conclusão
Quando acrescentou-se solução de amónia concentrada a solução de sulfato de
cobre, é obtido a solução de cor azulada que indica a formação do complexo
cationico. É proveniente a formação do complexo sulfato tetraamoniocobre (II) de
formula [Cu(NH3)4(H2O]SO4 e é formado de acordo com a seguinte reacção:

NH3+ CuSO4 + 2H2O → [Cu(NH3)4(H2O2].SO4

Referencias Bibliográficas