Favas com frango estufado e puré de castanha com

batata

Ingredientes
Preparação / Confecção
Arranjar a perna de frango, temperar com sal,
Frango (1/4 de Frango) Perna com pele crua - 200
colorau, pimenta, sumo de limão (se houver
g
temperos) e rechear com castanhas e
Tomate cru - 100 g
amendoas torradas.
Pimento cru - 50 g
Picar a cebola e o alho, colocar num tacho
Cebola crua - 70 g
com azeite e deixar refugar.
Alho cru - 10 g
Adicionar o tomate aos cubos. Adicionar as
Batata crua - 300 g
favas e deixar cozinhar e temperar com
Castanha, miolo - 200 g
colorau, sal e pimenta. Colocar a perna a
Amêndoa, miolo, com pele - 50 g
cozinhar.
Favas frescas cruas - 200 g
Entretanto descascar as batatas e cozinhar,
Colorau - 3 g
cozer o restos das castanhas. juntar tudo e
Sal - 1 g
fazer um puré de castanha com batata.
Pimenta moída - 1 g
temperar com manteiga e pimenta.
Azeite (4 marcas) - 10 g

1.0 pessoas
Temperos: 0.0 € / pessoa

Valor nutricional
53.5 g Proteina 50.7 g Lipidos 157.4 g
Notas Glicidos, 1300 Kcal

@NIS - Nutrition Information Software Cláudia Viegas - 06-05-2019