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SEMAN
A DETO
Por Kim X
Zucatelli

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Lista de compras
Legumes para Kitchari Frutas e castanhas
Escolha 2 ou 3.
• Maçã, banana, pêra, damasco,
pêssego, morango ou mirtilo. As frutas
• Chuchu • Abobrinha sāo usadas caso você queira o mingau, e
• Aspargos • Abóbora também como opçāo de lanche entre as
• Cenouras • Quiabo refeições em caso de fome. Mas o ideal é
• Aipo • Maxixe nāo beliscar entre as. refeiçõe e deixar o
• Vagem • Espinafre seu sistema digestivo descansar.

• Limāo, para o shot matinal)

• Passas (opcional), para o mingau

• Castanha-do-pará. Uma por dia para

garantir o aporte diário de selênio, muito
importante para o bom funcionamento
da tireóide.Pode ser ingerida junto com
uma refeiçāo ou deixe para o snacks.
Grãos e cia
• Arroz basmati branco. Pode substituir
por: quinoa ou arroz branco comum

• Mung dal ou feijão moyashi (encon-

tra-se em casas de produtos naturais).
Substituiçōes: lentilhas, mung dahl ou
feijao carioca. Evite o feijāo preto, ele é
altamente fibroso e difícil de digerir.
• Aveia em flocos. Aveia é opcional,
apenas se você decidir consumir o
mingau pelas manhās. Voce pode optar
por comer Kitchari nas 3 refeições
Para temperar
• Manteiga Ghee - Manteiga Clarificada.
Disponível na maioria das lojas de produ-
tos naturais. Será usada no Kitchari. Se
for difícil encontrar, nāo se preocupe, use
uma outra manteiga o mais pura pos-
sível. NADA DE MARGARINA!
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Lista de compras
-Pimenta preta inteira, pra ser moída na
hora.

-Cúrcum /Açafrāo, para o Kitchari

Opcional:
• Sementes de mostarda preta ou amare-
la (pode ser em pó), para o Kitchari
• Cardamomo em pó, para aveia
• Pimenta caiena, para Kitchari
• Canela em pó, para aveia. Leia os ingre-
dientes e certifique-se de comprar uma
canela sem açúcar.

Ervas e raízes
• Raiz de gengibre fresco, para chá, shot
matinal e Kitchari
• Hortelã-pimenta fresca ou seca, para o
chá
• Sal mineral natural, para o Kitchari
• Semente de cominho, para o chá
• Semente de coentro, para o chá
• Semente de erva-doce inteira, para o
chá
Atenção: Você pode comprar chás em
saquinho de hortelã , erva-doce, comin-
ho e canela e fazer seu chá. Nāo tem
problema.