Enzimas

⇒Enzima (biocatalizador); (chave ⇒Composição:

fechadura)
⇒Longas cadeias de aminoácidos
⇒Diminui a energia de ativação; (Proteínas)

⇒Acelera a reação; ⇒Todas as Enzimas são proteínas?

⇒Não é consumida; ⇒Com exceção de um pequeno grupo de

⇒Altamente específica
⇒Reconhece substrato pela forma
tridimensional
⇒São catalisadores biológicos (aumentam
a velocidade de reações)
⇒Que viabiliza a atividade das células,
quebrando moléculas ou juntando-as para
formar novos compostos.
moléculas de RNA, essas propriedades
catalisadoras, chamadas de RIBOZIMAS,
todas as enzimas são PROTEÍNAS.
⇒São altamente especializadas
⇒Alto grau de especificidade com
substratos
⇒Poder catalítico extraordinário
⇒Muito maior que catalisadores sintéticos

⇒Aceleram reações químicas

⇒Em condições suaves de temperatura e

PH. Atuam em concentrações muito baixas.

Fatores que afetam:

⇒Temperatura

-Aumento da temperatura, aumento da

velocidade:
⇒Enzima: tem um encaixe pela qual ela
Ponto ótimo: desnaturação acontece em
vai atuar, chamado: substrato (subst. Que
40, velocidade máxima.
ela irá atuar) ex: lipídeos, proteína,
carboidrato.

⇒Nome do encaixe: sítio ou centro ativo

⇒Obs: se mudar forma tridimensional, irá

perder a função.

⇒Enzima que faz tudo isso e não necessita

de proteína: Ribozima ( atua de forma
catálica, mas não é uma proteína)
 Potencial Hidrogênico

Classificação e Nomenclatura

⇒Normalmente se adiciona o sufixo ase ao

nome do substrato ou à atividade
realizada.

⇒Urease- hidrolisa a uréia (nome

⇒Atuam em condições específicas de recomendado)
temperatura e PH.
⇒DNA-polimerase- polimeriza DNA (Nome
sistemático)

⇒Pepsina- pepsis vem do grego (digestão)

(nome Usual)

⇒Cada enzima- código com 4 dígitos que

caracteriza o tipo de reação catalisada
Concentração do substrato inorgânica) quando é um sal mineral, e é
coenzima quando é uma
vitamina.(substância orgânica)

Cofator: muda estrutura espacial da

enzima

Obs: Criaram um inibidor que quando

⇒Subst. Vai atuando ate chegar um ponto
que não aguenta mais e entra em
saturação.
gruda a enzima ao invés de se ligarem e
abrir ela, acontece o contrário e ela se
fecha. Com isso, quando o substrato
chegar não entra. (apenas em algumas
enzimas)
Sem inibidor: ira chegar como era normal

⇒Inibidores enzimáticos (podemos tomar Com inibidor; não chegará nunca a

em forma de remédio, esse remédio tem velocidade máxima, mas estará atuando;
uma substância que irá inativar essa
Curiosidade: grupo coenzima: chamado de
enzima)
alostérica.
⇒Irreversíveis e Reversíveis

⇒Irreversíveis: sub ira desativar a enzima

⇒Reversíveis: competitivo e não

competitivo

⇒produzir uma enzima que irá competir

com o substrato

⇒Inibidor: a velocidade irá demorar mais,

intenção apenas para competir com o
substrato;

REVERSÍVEL COMPETITIVO

⇒Enzimas simples: são só proteínas

⇒Enzimas conjugadas: proteínas+ alguma

coisa (sal mineral; vitamina)

Nome das conjugadas:

⇒Parte proteica: apoenzima

⇒Outra estrutura (não proteica): Coenzima

ou cofator, é cofator (substância