Dra.

Nely Medeiros da Silva

Medica Nutróloga
CRM-25635-8

Pão de amêndoas ou linhaça

Ingredientes

4 ovos
1 xícara de á gua
4 colheres (sopa) de azeite de boa qualidade ou creme de leite
Sementes de girassol para jogar por cima do pã o (opcional)
1 colher (chá ) de fermento químico em pó
ervas de provence e sal a gosto
1 xícara de farinha de amêndoas de linhaça (dourada ou marrom)

Modo de Fazer

Bata todos os ingredientes no liquidificador (menos a farinha de linhaça), até obter

uma massa bem homogênea.
Coloque em uma forma untada.
Jogue por cima as sementes de girassol.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 a 200 graus por aproximadamente
35 minutos.

Bolinho de abobora

Ingredientes:
 2 ovos
 1/4 xícara de chá de farinha de coco
 1/2 xícara de chá de abó bora cozida amassada
 1 colheres de sopa de adoçante culiná rio
 1 colher de chá rasa de fermento em pó
 1 colher de sopa de ó leo de coco
 2 colheres de sopa de castanhas levemente trituradas (opcional)
Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes com na batedeira ou liquidificador, menos as castanhas
trituradas. Em seguida, despejar a massa em forminhas untadas ou de silicone,
adicionar as castanhas levemente trituradas na massa e levar para assar em forno
médio por cerca de 25 minutos até que o teste do palito indique que a massa está
cozida. Rende cerca de 6 porçõ es.

Av. Barão do Rio Branco,1871/2206.Tel. (32) 32121027. Centro. Juiz de Fora. MG

Bolinho de micro-ondas

Ingredientes:
 2 ovos
 1/4 xícara de chá de farinha de coco
 1/2 xícara de chá de abó bora cozida amassada
 1 colheres de sopa de adoçante culiná rio
 1 colher de chá rasa de fermento em pó
 1 colher de sopa de ó leo de coco
 2 colheres de sopa de castanhas levemente trituradas (opcional)
Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes com na batedeira ou liquidificador, menos as castanhas
trituradas. Em seguida, despejar a massa em forminhas untadas ou de silicone,
adicionar as castanhas levemente trituradas na massa e levar para assar em forno
médio por cerca de 25 minutos até que o teste do palito indique que a massa está
cozida. Rende cerca de 6 porçõ es.

Torta de maça

Ingredientes:
 1 ovo
 1/2 maçã
 1 colher de sopa de farinha de amêndoa
 2 colheres de sopa creme de leite sem lactose ou iogurte natural sem
lactose
 1 colher de chá de fermento em pó
 Canela a gosto
 ó leo de coco para untar a frigideira
Modo de preparo:
Cortar a maçã em fatias finas e reservar. Bater o ovo, a farinha, o creme de leite ou
iogurte e o fermento com o mixer ou com um garfo. Untar a frigideira com
manteiga ou ó leo de coco e pré-aquecer. Colocar em seguida o adoçante e canela,
espalhar as fatias de maçã e, por cima de tudo, adicionar a massa. Tampar a
frigideira e deixar cozinhar em fogo baixo por cerca de 7 minutos ou até a massa
assar por completo. Colocar em um prato e polvilhar mais canela a gosto.

Av. Barão do Rio Branco,1871/2206.Tel. (32) 32121027. Centro. Juiz de Fora. MG