Nutrição Esportiva

Prática no Futebol
Márcia Bernardes
Nutricionista
Pós Graduada em Fisiologia do Exercício
Acompanhamento Nutricional
avaliação da composição corporal

massa magra
gordura
solicitação do atleta (reeducação alimentar)
avaliação nutricional
prescrição do plano alimentar (dieta)
estratégias de suplementação
acompanhamento nutricional
 Avaliação Nutricional
Ficha de Avaliação Clínico-
Clínico-Nutricional

 Dados Pessoais
Nome: Apelido: Categoria: Posição: Idade:
Residência: ( ) CT ( ) Sozinho ( ) República ( ) Com Família
 Hábitos de Vida
Horas de Sono por Noite: Suficientes:
 Dados Clínicos
Internações: Cirurgias: Patologias: Uso de Medicamentos:
Azia: Náuseas: Vômitos: Diurese:
Intestino: Edema: Tonteiras: Alteração de Apetite:
Depressão: Estresse: Cansaço: Ansiedade:
 História Familiar
Diabetes: HAS: Cardiopatia: AVC: Dislipidemia:
Câncer: Nefropatia: Distúrbios da Tireóide: Obesidade:
 Dados Bioquímicos
 Dados Antropométricos
 Hábitos Alimentares
Local Onde Realiza as Refeições: Quem Prepara:
Intolerância/Alergia Alimentar: Líquidos: Refrigerante: Café:
Pães/Cereais: Frituras: Doces: Vegetais: Folhosos:
Frutas: Carnes : Ovos: Leite/Derivados:
Manteiga: Bolo /Biscoito: Pizza/Sanduíche:
Recorda tório Alimentar de 24 Horas
Refeição Alimentos Quantidade
Café da
Manhã
Colação
Almoço
Lanche da
Tarde
Jantar
Ceia
 Plano Alimentar (Dieta)
Quantidade
Quantitativamente suficiente
Qualidade
Qualitativamente completo
Harmonia
Harmônico entre os nutrientes que o integram, tipos de alimentos,
cores, sabores, texturas, variações, repetições
Adequação
Adequado aos hábitos individuais, horários, particularidades e
costumes de cada atleta
 Recomendações Nutricionais
Carboidratos
6-10 g/KG de peso corpóreo/ dia (60-70% do VCT)
Lipídios
20-25% do VCT (não menor que 15% do VCT)
Proteínas
1,2-1,7 g/kg de peso corpóreo/dia
Micronutrientes (Vitaminas e Sais Minerais)
DR indivíduos não praticantes de atividade física
Antioxidantes (Vitaminas C e E)
Micronutrientes diretamente relacionados com o metabolismo do exercício
(Fe, Ca e Zn)
American Dietetic Associatios (ADA) / Dietitians OF Canadá (DC)
American College of Sports Medicine (ACSM) (2000)
 Prática do Dia a dia

massa magra
abril – 72,6 kg (5,5% gordura)
atual- 79,0 kg (8,1% gordura) – 72,6 kg massa
gordura
Agosto – 85,0 kg (12,7% gordura)
Atual – 85,6 kg (10,8% gordura)