COMO PEDIR CAFÉ EM PORTUGAL

Em Portugal, o café é uma paixão nacional. Os portugueses costumam beber muito café e adoram
marcar com amigos, familiares, namoradas para tomar o velho e bom cafézinho. Em consequência,
as cidades são repletas de cafeterias e a grande maioria vive lotada, principalmente nos meses de
frio.

Eu aprendi a beber café em Portugal. Mas, no início, atrapalhava-me um pouco. Pedir um café em
Portugal não é tão simples como parece. Esse post é um verdadeiro manual de sobrevivência para
pedir um café pelas terras portuguesas.

Vamos às dicas:

1. Xícara é chávena Em Portugal, chama-se o recipiente doméstico próprio para servir

bebidas quentes de chávena. Em outras palavras, a xícara é chamada de chávena. A
expressão xícara caiu em desuso em Portugal, aparecendo apenas em alguns
romances do Séc. XIX.

2. Chávena Escaldada O café pode ser feito utilizando a “chávena escaldada”, que nada mais é do
que ser servido na xícara muito quente. Para que o café seja servido dessa forma, é preciso pedir.
Se nada disser, o café será servido na xícara um pouco menos quente.

3. Café expresso Para pedir um café expresso (ou espresso como dizem os italianos) basta dizer “um
café, por favor”. Normalmente, o café expresso é aquele que a xícara é enchida até metade ou
um pouquinho mais do que a metade.

Na região de Lisboa, também se costuma dizer “uma bica, por favor” para pedir o simples café
expresso. O termo “bica” vem de Beba Isto Com Açúcar. Já no Porto pode-se pedir “um cimbalino,
por favor”.
Em resumo, Bica em Lisboa, Cimbalino no Porto e café em todo lado.

4. Café curto ou italiana O café curto, também chamado de italiana, é aquele café que vem só o
fundinho da xícara. Neste caso, enche-se a xícara até menos do que a metade. Esse café é pedido,
normalmente, pelos apreciadores de cafés com sabor mais intenso, tendo em vista que ele é mais
concentrado.

5. Café cheio Ao contrário do café curto ou italiana, o café cheio é aquele que enche a xícara de café
por completo (ou quase isso). É, portanto, consumido por aqueles que gostam do café com um
sabor menos forte.

6. Café duplo O café duplo é, como o nome evidencia, o dobro do café, mais precisamente é o café
concentrado como o expresso servido numa xícara maior, a xícara de chá.

7. Abatanado Assim como o café duplo, o abatanado também é um café colocado na xícara de chá.

Ele é alvo de muitas discussões. Há quem diga que abatanado é o mesmo que café duplo. Outros
dizem que abatanado é sinónimo de meia de leite. Essas duas primeiras opiniões sobre o conceito
do café abatanado apenas li sobre elas a respeito em sites e redes sociais. Na minha experiência
por terras portuguesas não presenciei (ainda) alguém utilizando a expressão abatanado dessas
formas.

Há também quem diga que o abatanado “são duas bicas mais um bocadinho de água”. Por último,
há quem diga que o abatanado contém a mesma quantidade de café do que o expresso, porém o
dobro de água, o que o deixa com um sabor mais leve. Esse é o conceito mais encontrado por
mim na prática.
 Apesar desse mistério, o que mais se encontra quando o assunto é o abatanado é um café que
por natureza é menos concentrado e que contém uma maior quantidade de água. Talvez seja o
que mais se assemelha com o café servido no Brasil.

8. Meia de Leite A meia de leite é o café com leite servido na xícara de chá.

9. Galão O galão é o café com leite servido no copo. Em tese, o conteúdo é igual ao da meia de leite.
Na prática, acho a meia de leite com um pouquinho menos leite do que o galão, tendo, portanto,
um sabor de café levemente mais acentuado.

10. Carioca ou escorrido O carioca é um café mais fraco. Pode-se dizer que é o segundo café, ou seja,
tira-se um café e, posteriormente, tira-se outro utilizando os mesmos grãos ou o mesmo pó que já
foi usado no anterior.

Atenção: O carioca não se confunde com o carioca de limão. O carioca é café, o carioca de limão é
o chá da casca do limão siciliano. Por acaso, também é uma ótima bebida para aquecer no
friozinho.

11. Pingado O café pingado é o café com um pouquinho de nada de leite frio.

12. Garoto ou Pingo O garoto ou o pingo é o oposto do pingado. É uma xícara de café com bastante
leite e um pouquinho de café. Em outras palavras, é o café curto ou italiana com leite.

13. Café com cheirinho O café com cheirinho é o café com um toque de bagaço, uma aguardente
tipicamente portuguesa.

14. Mazagran O mazagran é um café com gelo e um toque de limão siciliano.

15. Café bombom O café bombom é o café com leite condensado.

16. Descafeínado O café descafeinado é o café sem cafeína.