INTRODUÇÃO

A má nutrição é um desequilíbrio entre os nutrientes de que o corpo precisa e os

nutrientes que o corpo obtém. Assim, a má nutrição também inclui a sobrealimentação
(consumo excessivo de calorias ou nutrientes específicos – proteínas, gorduras,
vitaminas, minerais ou outros suplementos dietéticos), além de desnutrição. ( O.M.S
2020)

Em Angola a má nutrição contribui significativamente para a mortalidade

infantil e pode causar danos permanentes ao desenvolvimento cognitivo de crianças e
jovens, comprometendo o seu bem-estar e produtividade enquanto adultos. (jornal de
Angola 2022)

Cerca 38% das crianças em Angola, menores de 5 anos sofrem de desnutrição

crónica. A nível da população, as perdas de capital humano devido à desnutrição infantil
podem prejudicar o crescimento económico e os esforços de redução da pobreza.

Desnutrição é uma condição em que ocorrem problemas de saúde como resultado

de uma dieta com consumo insuficiente ou excessivo de nutrientes. A desnutrição pode
ter origem em desiquilíbrios de calorias, proteínas, hidratos de carbono ou sais
minerais. (Segundo o Manuel pag.15)

A melhoria da nutrição é uma das formas mais eficazes de ajuda ao

desenvolvimento. A amamentação permite diminuir a incidência de desnutrição e morte
em crianças. Nas crianças mais novas, fornecer alimentos para além do leite materno
entre os seis meses e dois anos de idade melhora o prognóstico. Há evidências sólidas
que apoiam a eficácia de suplementação alimentar de vários micronutrientes em
grávidas e crianças mais novas nos países em vias de desenvolvimento. SHAMLOUL,
2010)
FORMULAÇÃO DE PROBLEMA DE PESQUISA

Durante a nossa caminhada estudantil e, especificamente no grande periodo de

estagio nos deparamos com varias situações e nos questionamos ao verificar os
excessivos casos e a forma como eram tratados os paciente com má nutrição,
principlamente no que toca em relação as formas de prevenir e combater a mesma.

De uma forma mais abrangente, entendemos que a falta de calorias e nutrientes

levam um individuo a ter má nutrição. Sendo assim formulamos a seguinte questão:

Quais são os cuidados de enfermagem prestado em paciente com má nutrição

atendido no centro de Saúde viana Iº e IIº Trimestre 2022.

JUSTIFICATIVA

O motivo pelo qual levou-nos escolher o tema foi pelo facto de observar
elevados número de crianças e gestante com amesma patologia. A má nutrição é um
desiquilibrio de nutriente que não afeta simplemente o nosso pais mas como também o
mundo inteiro indepemdentemente da raça, nivel social, e académico.

OBJECTIVOS DA PESQUISA

Objectivo Geral

Conhecer dos Cuidados de enfermagem prestado em paciente com má nutrição

atendido no centro de Saúde viana Iº IIº Trimestre 2022.

Objectivo específico

Caracterizar a população segundo as variáveis sócio demográficas (faixa etária,

estado civil e nível de escolaridade)
Descrever os tipos de Má Nutrição;
Identificar as pricipais causas e consequências da má nutrição.
Explicar os beneficios de uma boa alimentação.
FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA

Definição de Termos e Conceitos

A má nutrição é definida como uma condição clínica decorrente de uma

deficiência, relativa ou absoluta, de um ou mais nutrientes essenciais. ( joão p.7).

Alimentos: são todas Subtãncias sólida e liquidas que, levadas ao tubo digestivo
são degradadas e posteriomente usadas para formar e manter, os tecidos do corpo,
regular os processos e fornecer energia .

Nutriente é uma substância utilizada por um organismo para sobreviver, crescer

e reproduzir. Nutrientes são necessários para animais, plantas, fungos e protistas.

Nutrientes podem ser incorporados nas células para serem usados

no metabolismo ou excretados pelas células para criar estruturas não-celulares,
como cabelo, escama, penas ou exoesqueletos. ( Biology LibreTexts 16 de julho de
2018 pag .3)

Macronutrientes: são compostos químicos que os seres humanos consomem

em grandes quantidades e fornecem energia são classificados como carboidratos,
proteínas e gorduras. Água também deve ser consumida em grandes quantidades.

Caloria é uma unidade de medida de energia, cujo símbolo mais comum é cal.
É geralmente usada para expessar quantidades de calor.

Minerais são substâncias nutritivas indispensáveis ao organismo, pois

promovem desde a constituição de ossos, dentes, músculos, sangue e células nervosas
até a manutenção do equilíbrio hídrico.

Carboidratos: são compostos de função mista do tipo poliálcool-aldeído ou

poliálcool-cetona e outros compostos que, por hidrólise, dão poliálcoois-aldeídos e/ou
poliálcoois-cetonas.

Micronutrientes: Vitaminas são compostos orgânicos essenciais para o corpo.

Eles geralmente agem como coenzimas ou cofatores para várias proteínas no corpo.

Proteínas:são macromoléculas biológicas constituídas por uma ou mais cadeias

de aminoácidos. (Alphey, Luke (1997 pag. 1)
 O QUE É NECESSARIO PARA TER UMA BOA NUTRIÇÃO

De acordo com a Food and Drug Administration (FAO, 1989) Para ter uma boa
nutrição, não basta conhecer as proteinas, nutrientes e valor nutritivo dos alimentos, é
necessario saber a melhor maneira de escolher, preparar, conservar e rotular todos os
alimentos que vão ser consumidos e os cuidados com a higiene pessoal do ambiente e
dos próprios alimentos também são essencias, sendo todos essas informações muito
importante para a nossa saúde e precisam ser usadas no nosso dia-a-dia.

De acordo com ( Emerso e Clementina 2012 p. 3) o valor nutritivo dos alimentos

dependerm de muitas fatore e um deles m é a epoca da estação ou da safra isso é para
frutas e vegetais (...) o cheiro a cor e a textura dos alimentos também vão influenciar seu
valor nutitivo e tudo isso deve ser observado na hora da escolha e da compra, para evitar
qualquer problemas e garantir a compra de um produto saúdavel.

A compra dos alimentos deve depender a durablidade do produto, uma vez que
os alimentos que se estragam com facilidade geralmente devem ser comprados com
mais frequencia, ou, então serem congelados, isso vale para carnes, aves e pescados.

As fruta e os vegetais perdem o valor nutricional facilmente e por isso devem ser
comprados frescos e comsumidos em pouco tempo e, os alimentos são percíveis poderm
ser estocados e, por isso, não precisam ser comprados com muitas frequencias, basta
simplesmente leva, a cada vez, uma quantidade maior.

Higiene dos alimentos

Para ter uma boa nutrição é necessario prevenir doenças atraves de praticas de
limpeza ou higienização, existindo diversos tipos de higiene, mas as de inportãncia
relacionadas com os alimentos são higiene pessoal, ambiental e, claro, dos alimentos.

Segundo ( Lopes 2021 p.4) para entender o sentido da palavra higiene é preciso
saber que são os microganismo ou micróbios, que são seres vivos, assim como os
homens e os animais, mas a maioria é invisivel a olho nu e só pode ser vista com um
aparelho especial, o microscópio tendo como exemplo as bactérias, fungos e vírus.
 TIPOS DE MÁ NUTRIÇÃO

A má nutrição pode ser classificada de acordo com o nutriente que está em falta
na alimentação.

Kwashiorkor: Carência de proteínas.

Marasmo: Carência de calorias.
Kwashiorkor-marasmático: Forma mista, existe falta de fontes energéticas e
proteínas.

Marasmo é uma deficiência grave de calorias e proteínas. A deficiência tende a

surgir em lactentes e crianças pequenas. Geralmente, ela causa perda de peso, perda de
músculo e gordura e desidratação.

A amamentação geralmente protege contra o marasmo. Ana Thalia Ribeiro de Castro

Teixeira e Brenda de Oliveira Carvalho do Vale (2021,p.7).

Kwashiorkor é uma deficiência grave mais de proteínas do que de calorias.

Kwashiorkor é menos comum que marasmo.

A inanição é a manifestação mais extrema da desnutrição proteico-energética.

Ela é causada por uma falta parcial ou total de nutrientes essenciais durante um longo
período. Ela geralmente ocorre porque não há alimentos disponíveis (por exemplo,
durante uma época de fome), mas ocasionalmente, ela ocorre quando há alimentos
disponíveis (por exemplo, quando a pessoa fica de jejum ou tem anorexia nervosa).

Causas da desnutrição

As causas da desnutrição podem apresentar caráter primário ou secundário:

Causas primárias: Alimentação inadequada. A pessoa tem uma alimentação

quantitativa ou qualitativamente insuficiente em calorias e nutrientes.

Causas secundárias: Alguma condição faz com a ingestão de alimentos não

seja suficiente para atender as necessidades energéticas do organismo. Ocorre associada
a presença de verminoses, câncer, anorexia, infecções, intolerância alimentar, digestão e
absorção deficiente de nutrientes.
CONSEQUÊNCIAS DA MÁ NUTRIÇÃO

A desnutrição provoca diversas alterações no funcionamento normal do

organismo. A pessoa desntruida fica mais sujeita a sofrer por infecções e ser acometida
por outras doenças.

Em crianças, a desnutrição pode comprometer o desenvolvimento mental e

físico. Nos casos mais graves pode levar até a morte.

Principais consequências da desnutrição estão:

Perda de massa muscular e de gordura;

Emagrecimento;
Desprendimento fácil do cabelo;
Perda da cor do cabelo;
Dimunuição ou interrupção do crescimento;
Anemia;
Enrugamento e descascamento da pele;
Alterações ósseas;
Alterações em órgãos do sistema respiratório, imunológico e digestório;
Alterações psicológicas, como depressão e apatia.

Tratamento da desnutrição

O tratamento da desnutrição varia de acordo com a gravidade da doença.

De modo geral envolve as seguintes ações: eliminar as causas da desnutrição e
propiciar condições no tempo necessário para que o organismo possa ser
recuperar.
No tratamento busca-se recuperar o estado nutricional da pessoa, com objetivo
de normalizar o seu metabolismo. Para isso, são fornecidos os nutrientes
necessários na alimentação.
Em crianças, o tratamento busca também recuperar as suas condições normais de
crescimento e ganho de peso.