12/04/2021
Bioquímica Estrutural e
Metabólica
Glicólise (Via Glicolítica)
Introdução
A glicólise é a principal essência do
metabolismo, presente em quase todas as
células, tanto pluricelulares quanto e
unicelulares. Ela é responsável pela quebra da
molécula de glicose (degradação de açúcar)
para gerar energia, e tudo isso ocorre no
citoplasma da célula, sem o envolvimento de
organelas (reações citosólicas), tudo isso em
10 etapas
* Existem 3 etapas que são irreversíveis (1, 3 e
10) e as outras são reversíveis, podem
acontecer tanto em um sentido, quanto no
outro sentido.
Primeira Fase
Na primeira fase da glicólise, a glicose vai ser
transformada em glicose-6-fosfato, tendo uma
adição de um grupo fosfato que veio de um
ATP (virando ADP), sendo uma fase
irreversível.
Enzima responsável: Hexoquinase
* O glicose-6-fosfato é tão importante quanto
o Acetil-CoA, pois ela é um ponto de
comunicação.
* A via das pentoses é uma via preparatória
para a síntese de lipídios.
Segunda Fase
Na segunda fase o glicose-6-fosfato se
transforma em frutose-6-fosfato, sendo uma
fase reversível.
Enzima responsável: Isomerase
Terceira Fase
Na terceira fase, a glicose-6-fosfato vai se
transformar em uma frutose-1,6-bifosfato (foi
adicionado um grupo fosfato no C1), sendo
uma molécula instável e uma etapa
irreversível.
Enzima responsável: Fosfofrutoquinase
(PFK-1)
* Por enquanto se gasta
energia para a ativação
das moléculas, para
depois gerar energia.
* Toda enzima com final QUINASE gasta
energia.
Quarta Fase
Na quarta fase a frutose-1,6-bifosfato será
dividida em duas moléculas: gliceraldeído-3-
fosfato e diidroxiacetona-fosfato (são
isômeros – fórmula química igual, porém
estruturalmente diferentes). Essa etapa é
reversível.

Enzima responsável: Aldolase
Quinta Fase
Nessa quinta fase, a molécula de
diidroxiacetona-fosfato vai virar outra
molécula de gliceraldeído-3-fosfato,
resultando em duas moléculas de gliceraldeído
no final. Essa fase é reversível.
Enzima responsável: Triose-fosfato-
isomerase
* A partir da quinta fase, todas as reações
serão duplicadas.
Sexta Fase
Na sexta fase ocorre a oxidação do
gliceraldeído-3-fosfato, o transformando em
1,3-bifosfoglicerato (ganha um grupo fosfato
no C1). Esse fosfato, ao contrario das outras
reações, não veio do ATP, mas sim de uma
desfosforilação no nível do substrato
(transferência enzimática de um grupo
fosfato). Essa fase é reversível.
Enzima responsável: Gliceraldeido-3-
fosfato-desidrogenase
* O aldeído vira glicerato (ácido carboxílico)
em
* É uma reação muito rara.
12/04/2021
Coenzima – NAD+ e
FAD
As moléculas de NAD, de FAD são coenzimas
que recebem H+ e E- produzidos na oxidação
de moléculas e os transferem, através de
reações que liberam energia, ou seja, ela pega
a energia liberada e leva para a mitocôndria
para fazer
ATP.
O último receptor de hidrogênios na cadeia
respiratória é a formação de moléculas de
ATP, processo chamado de fosforilação
oxidativa. Cada molécula de NADH2 que
inicia a cadeia respiratória leva à formação de
três moléculas de ATP a partir de três
moléculas de ADP e três grupos fosfatos. Já a
FADH2 formado no ciclo de Krebs leva à
formação de apenas 2 ATP.
Oxidação: Perde elétrons;
Redução: Ganha elétrons;
Oxido-redução: Troca de elétrons.
*
Tanto o nicotinato quanto a nicotinamida são
adquiridos através da dieta/alimentação
(vitaminas importantes).
Sétima Fase
Na sétima fase o 1,3-bifosfoglicerato vai virar
3 fosfoglicerato, ou seja, o grupo fosfato foi
retirado do C1 para produzir ATP. Essa fase é
reversível.

Enzima responsável: Fosfogliceratoquinase
* O estado de ATP até
agora é 0.
Oitava Fase
Na oitava fase o 3 fosfoglicerato vira 2
fosfoglicerato, ou seja, é a transposição do
grupo fosfato do C3 Pro C2, essa transposição
serve para preparar a molécula pra produzir
uma grande molécula de energia. Essa fase é
reversível.
Enzima responsável: Mutase
Nona Fase
Na nona fase o 2 fosfoglicerato vira um
fosfoenolpiruvato (PEP), causando uma
desidratação (-H2O). Essa fase é reversível.
Enzima responsável: Enolase
* Essa é uma molécula que tem muita energia
acumulada.
Décima Fase
Na décima fase o PEP vira piruvato, ele usou
toda aquela energia cumulada para síntese
final de ATP. Essa
fase é irreversível.
Enzima
responsável:
Piruvatoquinase
12/04/2021
* No final teremos + 2 moléculas de ATP,
porém só essas moléculas não são o suficiente.
Fermentação Láctica e
Alcoólica
Dentre os 3 destinos que o piruvato pode
seguir, 2 delas são a fermentação alcoólica e
fermentação láctica., tudo isso depende da
disponibilidade de oxigênio.
A fermentação é um processo de obtenção de
energia que ocorre sem a presença de gás
oxigênio, portanto, trata-se de uma via de
produção de energia anaeróbia. A fermentação
ocorre no citosol e inicia-se com a glicólise,
quando ocorre a quebra de glicose em duas
moléculas de piruvato.
Fermentação Láctica: A fermentação láctica
é comum em células musculares, bactérias,
protozoários e fungos, sendo usada para a
produção de iogurte, coalhada e queijos.
Fermentação Alcoólica: Já a fermentação
alcoólica é normalmente realizada por
leveduras e bactérias, sendo bastante explorada
economicamente pelo homem, principalmente
para a fabricação de alimentos como o pão e
de bebidas como a cerveja, vinho e destilados.
* A via glicolítica gera ATP, mesmo sendo
pouca, se o AMP acumular na célula que está
pobre de energia ela
vira um impulso, e o
 12/04/2021
inibidor é o ATP (quando já tiver energia
suficiente).

Visão Geral da Via

Glicolítica