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NUTRIÇÃO

PRODUÇÃO TEXTUAL INTERDISCIPLINAR

EM GRUPO

TEIXEIRA DE FREITAS - BA
2020
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ADELIANE DE ARAUJO MOURA

CAROLINE DA SILVA SANTANA RODRIGUES
ELIANE DE FREITTAS CORRÊA
SARAH BOTELHO ANDRADE
SELMA FIGUEIREDO MAISO

PRODUÇÃO TEXTUAL INTERDISCIPLINAR

EM GRUPO

TEIXEIRA DE FREITAS – BA
2020
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SUMÁRIO

INTRODUÇÃO...............................................................................................4

DADOS DE AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA...........................................5

FOTOS AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA..................................................6

CARDÁPIO.....................................................................................................7

FOLDER ORIENTAÇÕES..............................................................................9

CONSIDERAÇÕES FINAIS............................................................................10
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INTRODUÇÃO

O presente portfólio tem como objetivo apresentar todo conteúdo nas matérias
de: Avaliação nutricional; Nutrição e Dietoterapia do Adulto e do Idoso; Bases
da Dietoterapia; Educação Alimentar e Nutricional; Nutrição e Dietoterapia
Obstétrica e Pediátrica;.

Conhecimentos estes que foram abordados durante todo 5º semestre.

Na tarefa de número 1, inicia-se para primeira matéria de Avaliação Nutricional,

onde abordaremos o conhecimento de estado nutricional e ensina como fazer
aferições de medidas antropométricas. Como por exemplo: Cálculos de IMC;
Cálculos de IAC; CB e CMB.

Na tarefa de número 2, exige cálculos de IMC conforme a regra de bolso que

nos foi apresentado na nossa segunda aula prática de avaliação nutricional,
fórmula simplificada amplamente utilizada que sugere o consumo diário de 20-
25kcal/kg para perder peso e 30-35 kcal/kg para ganhar peso.

Na tarefa de número 3, tem como objetivo a elaboração do cardápio do

paciente avaliado, onde obtivemos conhecimento através da nossa matéria de
Nutrição e Dietoterapia do Adulto e do Idoso.

Na tarefa de número 4, tem como objetivo o diagnóstico nutricional de uma

criança de 4 anos.

Por fim, finalizando com a tarefa de número 5, foi proposto o desenvolvimento

de um folder contendo orientações gerais para uma alimentação saudável de
um indivíduo adulto.
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DADOS DE AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA

NOME COMPLETO: Caroline Da Silva Santana

GÊNERO: Feminino
IDADE: 24 Anos
PESO: 58Kg
ALTURA 1,54m
IMC: 24,4

Resultados Avaliação Antropométrica

Valores Encontrados Classificação

--------------------------
Peso (Kg) 58 -

--------------------------
Altura (m) 1.54 -

IMC (Kg/m2) 24,4 Eutrofia

Circunferência Abdominal
(cm) 84

Circunferência Cintura (cm) 76

CB (cm) 28 16ª85 / Média

CMB (cm) 22
Média
--------------------------
DCT 19 --

--------------------------
DCB 9 --

--------------------------
DCSE 18 --

--------------------------
DCSI 19 -

24-31 / Acima da
% Gordura 30,6 Média

FOTOS AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA

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Tarefa 2

VET = Peso x kcal

VET: 1450 Kcal

CARDÁPIO

Tarefa 3

OBTIDO:

- Carboidratos - 51,4 %
- Proteínas - 28,4 %
- Lipídeos - 20,2 %

REFEIÇÕES

Café da Manhã (08:00)

Alimento Medida caseira CHO (gr) PTN (gr) LIP (gr)

Banana da Terra 1 unidade média 2,28 g 0,11g 0,03g

Queijo mozarela 1 fatia 0,29 g 2,52 g 2,81g
1 colher de
Canela em Pó sobremesa 5,59g 0,27g 0,22g

Lanche da Manhã (10:30)

Alimento Medida caseira CHO (gr) PTN (gr) LIP (gr)

M 1/1 unidade
aMamão média 15,21 g 0,95g 0,22g
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Almoço (12:30)

Alimento Medida caseira CHO (gr) PTN (gr) LIP (gr)

Arroz Branco 1 colher de servir 11,46g 1,04g 0,53g

Feijão Carioca 1 concha média 19,03g 0.69g 0,76g
3 colheres de
Legumes Cozidos servir 21,88g 1,91g 0,22
Frango Filé 1 bife grande 0g 46,37 g 6,77g
3 colheres de
Salada Crua servir 7,6 g 1,58 g 0,36 g
Laranja 1 unidade média 0,12g 0,01g 0,0g

Lanche da Tarde (15:00)

Alimento Medida caseira CHO (gr) PTN (gr) LIP (gr)

Goiaba 1 unidade média 0,12 g 0,1g 0,01g

Jantar (19:00)

Alimento Medida caseira CHO (gr) PTN (gr) LIP (gr)

Sopa de abóbora
com carne 4 conchas médias 28,05 g 3,79g 0,49g

Tarefa 4

De acordo o Ministério de Saúde os índices que são utilizados para realizar

essa avaliação são: Peso por idade; Estatura por idade; Peso por estatura; IMC
por idade.

FOLDER
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CONSIDERAÇÕES FINAIS

No decorrer do 5º semestre do curso de nutrição, obtivemos muitos

conhecimentos, aprendemos como fazer medidas antropométricas,
atendimento clinico ,cálculos, pregas, e circunferências.

Durante as aulas práticas aplicadas foi apresentado todas as ferramentas e

materiais que são utilizados por um profissional da nutrição, de forma eficaz e
humanizada.

Para que com estes, assim possamos formular dietas especificas com fulcro de
amenizar problemas e manter a saúde, o bem estar e o humor em dia, além de
previnir futuras doenças. Tendo em vista que, cada paciente requer um
atendimento diferenciado e especializado.
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Mediante todo o conhecimento e toda pratica adquirida ao decorrer do

semestre. Sentimos que estamos preparadas para exercer a Nutrição, diante
toda carga valorativa adquirida no decorrer do presente curso, garantindo
assim uma melhor qualidade de vida aos nossos futuros pacientes.